Les wraps au poulet Buffalo sont une option savoureuse et facile pour un déjeuner ou un dîner rapide. Ils combinent du poulet juteux assaisonné de sauce Buffalo, des légumes croquants, du fromage et une sauce crémeuse, le tout enveloppé dans une délicieuse tortilla de farine. Cette recette, inspirée par Lauren Allen, est parfaite pour une cuisine américaine authentique.
Ingrédients
Pour 4 portions (526 calories par portion)
- 1 livre de poitrines de poulet sans peau et sans os
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de sauce piquante Frank’s
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Une pincée de sel
- 4 grandes tortillas de farine
- 1/2 tasse de sauce au fromage bleu ou ranch
- 2 tasses de laitue romaine, hachée
- 1/2 tasse de carotte, râpée
- 1/2 avocat, tranché
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
- Tranchez la poitrine de poulet en plusieurs lanières longues et fines.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, la sauce piquante, le paprika, la poudre d’ail et le sel. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant au moins 10 minutes (ou jusqu’à 24 heures pour plus de saveur).
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajoutez les lanières de poulet. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses, environ 4-5 minutes.
- Pendant ce temps, placez les tortillas sur une assiette et étalez une fine couche de sauce au fromage bleu ou ranch. Garnissez de laitue, carottes, avocat et fromage.
- Disposez quelques lanières de poulet au centre de chaque tortilla. Enveloppez bien, comme un burrito. Servez avec un côté de sauce piquante ou de sauce supplémentaire, si désiré ! Bon appétit !
Astuces et Notes
- Marinade : Plus le poulet mariné longtemps, plus il sera savoureux. Si possible, laissez-le mariner pendant 24 heures.
- Variations : Vous pouvez remplacer le cheddar par du fromage Monterey Jack pour une saveur différente.
- Légumes : Ajoutez des poivrons ou des tomates pour encore plus de croquant et de couleur.
- Sauces : Essayez différentes sauces pour varier les plaisirs, comme une sauce au yaourt épicée ou une vinaigrette à la moutarde et au miel.
Conseil de Chef
Pour un wrap encore plus croustillant, faites griller les tortillas dans une poêle chaude pendant environ 1 minute de chaque côté avant de les garnir. Cela ajoutera une texture délicieusement croustillante à chaque bouchée.
FAQ
Q1 : Puis-je utiliser du poulet pré-cuit pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet pré-cuit pour gagner du temps. Assurez-vous simplement de bien le réchauffer et de le mélanger avec la sauce avant de l’ajouter aux tortillas.
Q2 : Quelle est la meilleure sauce pour accompagner les wraps au poulet Buffalo ?
La sauce au fromage bleu et la sauce ranch sont des choix classiques, mais vous pouvez également essayer une sauce au yaourt nature mélangé avec un peu de citron et d’ail pour une alternative plus légère.
Q3 : Puis-je congeler les wraps au poulet Buffalo ?
Oui, vous pouvez les congeler. Enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium et congelez-les jusqu’à 2 mois. Pour les réchauffer, décongelez au réfrigérateur et faites chauffer dans une poêle ou au four.
Q4 : Comment puis-je rendre cette recette plus saine ?
Utilisez des tortillas de blé entier, une sauce ranch légère et augmentez la quantité de légumes. Vous pouvez également opter pour du fromage allégé.
Q5 : Puis-je utiliser une autre viande que le poulet ?
Absolument ! Le dinde, le porc ou même le bœuf fonctionnent très bien avec cette recette. Adaptez simplement le temps de cuisson en conséquence.
Q6 : Comment puis-je éviter que les wraps ne deviennent détrempés ?
Assurez-vous que le poulet et les légumes soient bien égouttés avant de les ajouter aux tortillas. Vous pouvez également griller légèrement les tortillas avant de les garnir pour une meilleure tenue.
Profitez de cette recette simple et savoureuse pour des repas rapides et délicieux qui raviront toute la famille !
