Vous cherchez un dessert qui combine le meilleur du brownie et de la tarte au chocolat ? Ne cherchez plus ! Cette tarte fondante au brownie et chocolat est une véritable explosion de saveurs et de textures, parfaite pour les amateurs de chocolat. Facile à préparer, elle saura impressionner vos invités à coup sûr. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ce délice chocolaté !
Ingrédients:
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré, divisées
- 3 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de farine
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
Directives:
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) et graissez un moule à tarte ou un moule à charnière de 9 pouces.
Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le beurre et 2 tasses de pépites de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à 50% de puissance par intervalles de 30 secondes. Une fois fondu et lisse, laissez le mélange refroidir légèrement.
Avec un mixeur électrique, battez les œufs, le sucre et la vanille à vitesse moyenne-haute jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.
Incorporez délicatement le mélange de chocolat refroidi dans le mélange d’œufs mousseux.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel en les pliant juste assez pour les combiner. Ensuite, incorporez la tasse restante de pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 35-40 minutes.
Temps de Préparation: 10 minutes | Temps de Cuisson: 40 minutes | Temps Total: 50 minutes | Calories: 510 kcal | Portions: 10
FAQ
Peut-on utiliser un autre type de chocolat ? Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou même blanc selon vos préférences.
Comment savoir si la tarte est cuite ? La tarte est prête lorsque le centre est pris mais encore légèrement tremblotant. Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir avec quelques miettes humides.
Puis-je ajouter des noix à la recette ? Absolument, des noix, des noisettes ou des noix de pécan hachées seraient de délicieuses additions.
Est-il possible de rendre cette recette sans gluten ? Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten.
Comment conserver les restes ? Conservez la tarte dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Peut-on congeler la tarte ? Oui, vous pouvez congeler la tarte en la coupant en portions et en les enveloppant individuellement. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Conseils et Notes
Astuce de préparation : Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat de haute qualité.
Variante gourmande : Ajoutez une touche de caramel ou une pincée de sel de mer sur le dessus avant la cuisson pour une saveur supplémentaire.
Servir avec : Cette tarte est délicieuse servie avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.
Conseil du Chef
Pour une texture encore plus fondante, ne laissez pas trop refroidir le mélange de chocolat avant de l’incorporer au mélange d’œufs. Cela garantit une incorporation homogène et une consistance parfaite. Laissez reposer la tarte quelques minutes après la cuisson avant de la couper pour qu’elle se tienne mieux.
