Savourez le goût de l’été avec cette tarte aux kiwis et confiture d’abricots ! Parfaite pour un dessert léger et fruité, cette recette allie la douceur des kiwis à la saveur acidulée de la confiture d’abricots. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands.
Recette
Ingrédients :
4 ou 5 œufs
2 ou 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
100 à 150 g de sucre en poudre
1 jus de citron
4 kiwis
1 pâte feuilletée ou brisée
1 grosse cuillère à soupe de confiture d’abricots
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 5 ou 6 (150-180°C).
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Battre les œufs avec la crème fraîche et le sucre. Incorporer le jus de citron.
Couper les kiwis en rondelles et les ajouter à la préparation.
Verser le mélange sur la pâte et enfourner pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée.
Chauffer la confiture d’abricots avec une cuillerée d’eau et napper la tarte. Laisser refroidir avant de servir.
Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 40 minutes | Temps Total : 1 heure
Calories : 350 kcal | Portions : 6 personnes
FAQ
1. Puis-je utiliser une autre confiture à la place de celle d’abricots ?
Oui, vous pouvez remplacer la confiture d’abricots par une autre confiture de votre choix, comme la confiture de fraises ou de pêches.
2. Puis-je utiliser une pâte sablée au lieu de la pâte feuilletée ou brisée ?
Oui, la pâte sablée apportera une texture différente mais tout aussi délicieuse.
3. Comment éviter que les kiwis ne deviennent trop mous à la cuisson ?
Choisissez des kiwis pas trop mûrs pour qu’ils gardent une bonne tenue à la cuisson.
4. Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte la veille et la conserver au réfrigérateur. Elle se dégustera bien fraîche.
5. Quels autres fruits puis-je utiliser avec cette recette ?
Vous pouvez essayer cette recette avec des mangues, des pêches ou des fraises.
6. La tarte peut-elle être congelée ?
Il est préférable de consommer cette tarte fraîche pour apprécier pleinement la texture des kiwis et de la crème.
Conseils et Notes
Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner la tarte.
Note : La confiture d’abricots donne une belle brillance à la tarte, ne sautez pas cette étape.
Conseil : Utilisez un pinceau de cuisine pour napper la confiture d’abricots uniformément sur la tarte.
Conseil du Chef ??
Pour une tarte aux kiwis et confiture d’abricots encore plus raffinée, servez-la avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges. Ce dessert simple et élégant est parfait pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Bon appétit !
