La tarte au fromage et courgettes en croûte de croissants est une recette délicieuse et facile à préparer qui marie la douceur des courgettes avec la richesse du fromage, le tout enveloppé dans une croûte de croissant dorée et croustillante. Ce plat est parfait pour un déjeuner, un dîner léger ou même un brunch entre amis. Non seulement il est savoureux, mais il est aussi visuellement appétissant, avec ses couches de courgettes délicatement tranchées et sa garniture de fromage fondant.
Cette recette est idéale pour utiliser les courgettes de saison et peut être facilement personnalisée en ajoutant vos herbes et fromages préférés. De plus, elle se prépare en moins d’une heure, ce qui en fait une option rapide et pratique pour les journées bien remplies.
Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette tarte au fromage et courgettes est une excellente manière de varier votre menu tout en régalant vos papilles et celles de vos convives. Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par cette recette simple et gourmande !
Ingrédients:
- 2 boîtes (8 oz chacune) de pâte à croissant
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 petit oignon jaune
- 2 lbs de courgettes (environ 4 moyennes), tranchées finement
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1/4 cuillère à café de basilic séché
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 4 gros œufs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse de fromage Parmesan, fraîchement râpé
- 1 tasse de mozzarella, râpée
- Sel kosher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions:
Préchauffez le four à 375°F (190°C) et graissez un moule de 9×13 pouces avec un spray antiadhésif.
Déroulez la pâte à croissant et pressez-la dans le fond et les côtés du moule, en scellant les coutures.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes. Ajoutez les courgettes et l’ail et continuez à cuire jusqu’à ce qu’elles soient semi-tendres, environ 3 minutes de plus. Ajoutez le sel, le poivre, le basilic séché et le thym séché. Retirez du feu.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec du sel et du poivre, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Ajoutez le fromage et mélangez bien.
Incorporez le mélange de courgettes et remuez à nouveau pour bien combiner.
Versez le mélange dans le moule tapissé de pâte à croissant. Faites cuire jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit doré, environ 35-45 minutes.
Laissez reposer pendant 15 minutes avant de trancher et de servir. Bon appétit !
FAQ
Puis-je utiliser une autre sorte de fromage ? Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du cheddar ou tout autre fromage de votre choix.
Puis-je préparer cette tarte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la tarte la veille et la réchauffer au four avant de servir.
Puis-je ajouter d’autres légumes ? Bien sûr, des poivrons rouges ou des champignons se marieraient bien avec cette recette.
Comment conserver les restes ? Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée à la place des croissants ? Oui, la pâte feuilletée peut être une excellente alternative.
Cette recette est-elle sans gluten ? Non, mais vous pouvez utiliser une farine sans gluten et vérifier que les autres ingrédients sont également sans gluten.
Astuces
- Pour une tarte plus croquante, précuisez légèrement la pâte à croissant avant d’ajouter le mélange de courgettes.
- Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour plus de saveur.
- Si vous préférez une tarte moins calorique, utilisez du fromage allégé et réduisez la quantité d’huile d’olive.
Notes
- Veillez à ne pas trop cuire les courgettes lors de la cuisson initiale, car elles continueront à cuire au four.
- Assurez-vous que le mélange de courgettes est bien égoutté avant de l’ajouter aux œufs pour éviter une tarte trop liquide.
Conseil du Chef
Pour un goût encore plus prononcé, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés avant d’ajouter les courgettes. Cela ajoutera une douceur riche et une profondeur de saveur à votre tarte.
Essayez cette recette facile et délicieuse de tarte au fromage et courgettes en croûte de croissants pour un repas rapide et satisfaisant!
