L’été est le moment idéal pour des desserts frais et colorés, et notre Summer Berry Jello Lasagna est exactement ce qu’il vous faut. Avec ses couches de gelée fruitée, de cheesecake à la myrtille et sa croûte croustillante de biscuits Oreo dorés, ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi un véritable plaisir pour les yeux. Voici comment préparer ce délice étape par étape.
Ingrédients
Croûte aux Oreo Dorés
- 36 biscuits Oreo dorés
- 1/2 tasse de beurre non salé fondu
- 2 cuillères à soupe de vermicelles rouges (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de vermicelles blancs (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de vermicelles bleus (optionnel)
Couche de Cheesecake aux Myrtilles
- 6 oz. de gélatine sucrée à la myrtille bleue
- 2/3 tasse d’eau bouillante
- 1/2 tasse de yaourt grec froid
- 1 1/2 tasse de myrtilles fraîches
- 8 oz. de fromage à la crème ramolli
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 3/4 tasse de crème fouettée (Cool Whip ou crème fouettée maison)
Couche de Gelée à la Fraise
- 6 oz. de gélatine à la fraise
- 1 1/4 tasse d’eau bouillante
- 3/4 tasse d’eau glacée
- 4 tasses de fraises tranchées
Garniture
- 2 tasses de crème fouettée (Cool Whip ou crème fouettée maison)
- Vermicelles rouges, blancs et bleus, confettis en forme d’étoile, ou fruits frais pour la garniture
Instructions
Croûte aux Oreo
- Dans un robot culinaire, réduire les biscuits Oreo (y compris la garniture) en miettes fines.
- Ajouter les vermicelles (si utilisés) et mélanger avec une fourchette.
- Incorporer le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit bien humidifié.
- Presser le mélange au fond d’un plat de 9 x 13 pouces et mettre au congélateur pour qu’il durcisse pendant que vous préparez la couche suivante.
Couche de Cheesecake aux Myrtilles
- Dissoudre la gélatine à la myrtille bleue dans 2/3 tasse d’eau bouillante dans un bol résistant à la chaleur. Mettre de côté pour refroidir.
- Dans un autre bol, battre le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer 1 1/2 tasse de crème fouettée.
- Dans un robot culinaire, mélanger le yaourt grec et les myrtilles fraîches jusqu’à obtenir une texture lisse. Verser le mélange dans la gélatine refroidie et fouetter pour combiner.
- Ajouter le mélange de fromage à la crème et bien mélanger.
- Étaler ce mélange sur la croûte refroidie et placer au réfrigérateur ou au congélateur pour qu’il prenne.
Couche de Gelée à la Fraise
- Dissoudre la gélatine à la fraise dans 1 1/4 tasse d’eau bouillante dans un bol résistant à la chaleur.
- Ajouter l’eau glacée et bien mélanger. Laisser refroidir à température ambiante.
- Disposer les fraises tranchées sur la couche de cheesecake aux myrtilles.
- Verser la gélatine à la fraise refroidie sur les fraises.
- Réfrigérer jusqu’à ce que la couche soit bien prise, au moins 4-6 heures ou toute la nuit.
Garniture
- Avant de servir, garnir de crème fouettée et décorer avec des vermicelles, des confettis en étoile ou des fruits frais selon vos envies.
Astuces et Notes
- Astuce de Chef : Pour un résultat optimal, assurez-vous que chaque couche est bien prise avant d’ajouter la suivante. Cela évitera que les couches ne se mélangent.
- Note : Ce dessert peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, utilisez des fruits de saison.
- Si vous préférez une version plus légère, utilisez du yaourt grec faible en gras et de la crème fouettée allégée.
FAQ
- Puis-je utiliser des biscuits Oreo normaux à la place des Oreo dorés ? Oui, mais la saveur sera légèrement différente. Les Oreo dorés apportent une touche de vanille qui se marie bien avec les fruits.
- Puis-je utiliser d’autres types de fruits ? Absolument ! Les framboises, les mûres ou même les pêches peuvent être utilisées selon vos préférences.
- Est-il possible de préparer ce dessert sans gélatine ? La gélatine est essentielle pour donner la structure aux couches de ce dessert. Une alternative végétarienne comme l’agar-agar pourrait fonctionner, mais les résultats peuvent varier.
- Combien de temps ce dessert peut-il être conservé au réfrigérateur ? Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu’il ne sèche.
- Puis-je congeler ce dessert ? La congélation n’est pas recommandée car la texture des couches de gélatine et de cheesecake peut changer.
- Comment puis-je obtenir des tranches nettes lors du service ? Utilisez un couteau tranchant plongé dans de l’eau chaude avant chaque coupe pour obtenir des tranches nettes.
Profitez de ce Summer Berry Jello Lasagna, un dessert parfait pour toutes les occasions estivales !
