Vous cherchez une version plus légère et sans gluten de la traditionnelle lasagne ? Ne cherchez pas plus loin ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de Lasagne à la Courge Spaghetti qui plaira à coup sûr à toute la famille. Riche en saveurs et pleine de textures, cette recette est parfaite pour ceux qui suivent un régime cétogène ou qui souhaitent simplement manger sainement. Prêt à impressionner vos invités ? 😋
Ingrédients (pour 8 portions) 🍴
- 1 courge spaghetti (environ 1,8 kg)
- 19,5 oz de saucisse italienne (de dinde ou de porc) 🥓
- 2 c. à café de mélange d’herbes italiennes (à saupoudrer sur la courge)
- 1 c. à café de basilic séché
- 1 c. à café de mélange d’herbes italiennes
- 3 tasses de sauce marinara 🍅
- 2 c. à café d’huile d’olive (pour badigeonner la courge)
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 2 tasses de fromage cottage 🧀
- 2 tasses de mozzarella râpée
- 1/2 tasse de parmesan râpé grossièrement
- 2 œufs
- 1 c. à café de poudre d’ail (ou utilisez de l’ail frais haché si vous préférez) 🧄
Instructions 📝
- Préparer la courge spaghetti 🍲 :
- Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la courge spaghetti en deux, retirez les graines, puis badigeonnez l’intérieur avec 2 c. à café d’huile d’olive. Saupoudrez de 2 c. à café de mélange d’herbes italiennes. Faites rôtir la courge au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre et facile à gratter avec une fourchette. Réservez.
- Préparer la sauce 🍅 :
- Dans une poêle, chauffez 2 c. à café d’huile d’olive et faites revenir la saucisse italienne. Une fois la viande cuite, ajoutez le basilic séché, 1 c. à café de mélange d’herbes italiennes et la sauce marinara. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Mélanger les fromages 🧀 :
- Dans un bol, combinez le fromage cottage, la mozzarella, le parmesan et les œufs. Ajoutez la poudre d’ail et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Assembler les lasagnes 🍝 :
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce à la viande, puis une couche de courge spaghetti râpée et une couche de mélange de fromages. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de mozzarella.
- Cuire 🔥 :
- Faites cuire au four à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lasagne soit bien chaude à l’intérieur.
- Servir et déguster 😍 :
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de basilic frais et d’un peu de parmesan râpé pour une touche supplémentaire. Bon appétit !
FAQ 🤔
1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la lasagne et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours avant de la cuire.
2. Quelle est la meilleure façon de cuire la courge spaghetti ?
La cuisson au four permet d’obtenir une texture optimale et de rehausser le goût naturel de la courge.
3. Peut-on remplacer le fromage cottage ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la ricotta si vous préférez une texture plus crémeuse.
4. Cette recette est-elle adaptée pour le congélateur ?
Absolument ! Vous pouvez congeler les portions restantes et les réchauffer au four pour un dîner rapide.
5. La courge spaghetti peut-elle être remplacée par une autre courge ?
Oui, mais la courge spaghetti est idéale pour cette recette car elle imite parfaitement la texture des pâtes.
6. Peut-on utiliser une autre viande que la saucisse italienne ?
Bien sûr ! Essayez du bœuf haché ou même du poulet si vous souhaitez varier les saveurs.
Conseils du Chef 👩🍳
- Astuce pour la cuisson de la courge : Si vous êtes pressé, cuisez la courge spaghetti au micro-ondes pendant 15 à 20 minutes à puissance maximale. Cela raccourcit considérablement le temps de préparation ! 🌟
- Pour une lasagne encore plus gourmande, ajoutez une poignée d’épinards frais entre les couches pour une touche de verdure et de nutriments. 🥬
En espérant que cette recette vous plaira autant qu’à nous ! N’hésitez pas à partager vos réalisations et à nous faire part de vos astuces. Bon appétit ! 🍽️
