La Salade d’Avocat et Thon est une recette simple, rapide, et pleine de saveurs fraîches. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement d’un repas principal. L’avocat apporte une texture crémeuse et satisfaisante, tandis que le thon, riche en protéines, en fait une option saine et nourrissante. Avec une touche de citron et de coriandre, cette salade est à la fois délicieuse et rafraîchissante.
Ingrédients
- 450 g de thon en conserve (dans l’huile ou dans l’eau, bien égoutté)
- 1 concombre anglais, tranché finement
- 2 gros avocats (ou 3 moyens), épluchés, dénoyautés et tranchés
- 1 petit oignon rouge, finement émincé
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sel de mer (ou selon goût)
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
Instructions
- Préparation des ingrédients : Dans un grand bol à salade, combinez les tranches de concombre, d’avocat, d’oignon rouge, et le thon égoutté.
- Assaisonnement : Versez le jus de citron et l’huile d’olive sur la salade. Ajoutez la coriandre hachée, le sel, et le poivre.
- Mélange : Mélangez délicatement pour que l’avocat ne se transforme pas en purée, mais pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Service : Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pour un plat plus frais. À savourer seul ou accompagné de pain grillé.
Astuces et Notes
- Préparer à l’avance : Vous pouvez préparer tous les ingrédients, sauf l’avocat et le sel, à l’avance et les réfrigérer. Ajoutez l’avocat et le sel juste avant de servir pour maintenir la fraîcheur.
- Variante : Si vous n’aimez pas le thon, vous pouvez le remplacer par du poulet grillé ou des crevettes pour une touche différente.
- Ajustez selon vos goûts : Vous pouvez ajuster la quantité de jus de citron et d’huile selon vos préférences. Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de moutarde de Dijon.
- Conservation : Cette salade est meilleure fraîche. Cependant, si vous en avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, bien couverts pour éviter que l’avocat ne brunisse.
Conseils de Chef
Pour une touche encore plus savoureuse, essayez d’ajouter quelques câpres ou des olives noires tranchées à la salade. Cela ajoutera une profondeur de saveurs qui se mariera parfaitement avec le thon et l’avocat.
FAQ
1. Puis-je utiliser du thon en conserve dans l’eau au lieu de l’huile ?
Oui, le thon dans l’eau fonctionne très bien, mais assurez-vous de bien l’égoutter pour éviter que la salade ne devienne trop liquide.
2. Comment empêcher l’avocat de brunir ?
Le jus de citron aide à retarder l’oxydation de l’avocat. Si vous préparez la salade à l’avance, attendez d’ajouter l’avocat juste avant de servir.
3. Puis-je remplacer la coriandre par un autre ingrédient ?
Si vous n’aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil ou du basilic frais.
4. Puis-je ajouter des légumes supplémentaires ?
Absolument ! Des tomates cerises, des poivrons ou des radis tranchés finement peuvent ajouter de la couleur et de la texture.
5. Cette salade convient-elle pour les régimes spécifiques ?
Oui, cette salade est faible en glucides, riche en protéines et adaptée aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
6. Comment puis-je rendre cette salade plus consistante ?
Vous pouvez ajouter des pois chiches ou des haricots noirs pour plus de fibres et de consistance.
Avec cette salade d’avocat et thon, vous obtiendrez un plat rafraîchissant, équilibré, et riche en saveurs, idéal pour toutes les occasions !
