Rochers aux Flocons d’Avoine : Une Délicieuse Gourmandise Maison

Il faut savoir que je raffole des flocons d’avoine. Cela fait à présent de nombreux mois que j’en consomme quotidiennement au petit déjeuner sous forme de granola. Ces petits rochers restent dans le même esprit. Ils peuvent d’ailleurs être détruits après cuisson pour agrémenter du fromage blanc, par exemple.

Ingrédients (pour une trentaine de rochers) :

  • 200 g de flocons d’avoine baby
  • 2 œufs
  • 50 g de noix
  • 50 g d’amandes effilées
  • 100 g de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre

Recette :

  1. Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélange des ingrédients : Dans un saladier, mélangez vigoureusement les œufs avec le sucre glace.
  3. Ajout des ingrédients secs : Ajoutez-y ensuite les flocons d’avoine, les amandes effilées, l’extrait de vanille et les noix que vous aurez au préalable concassées.
  4. Formation des rochers : Sur une plaque chemisée, formez des petits « tas » avec une cuillère à café.
  5. Cuisson : Enfournez le tout pour une vingtaine de minutes en fonction de la taille de vos rochers. Dès qu’ils sont bien dorés, vous pouvez les sortir.
  6. Refroidissement : Laissez-les ensuite bien refroidir sur une grille avant de les conditionner dans une boîte métallique.

FAQ – Questions Fréquemment Posées

  1. Peut-on remplacer les noix par d’autres fruits secs ? Oui, vous pouvez remplacer les noix par des noisettes, des pistaches ou même des graines de tournesol.
  2. Quelle est la durée de conservation des rochers ? Les rochers se conservent environ 2 semaines dans une boîte métallique hermétique.
  3. Puis-je utiliser du sucre de coco à la place du sucre glace ? Oui, le sucre de coco peut être une bonne alternative pour un goût légèrement caramélisé.
  4. Peut-on ajouter des pépites de chocolat ? Absolument, les pépites de chocolat ajouteront une touche gourmande à vos rochers.
  5. Est-il possible de rendre cette recette vegan ? Vous pouvez essayer de remplacer les œufs par des graines de chia ou de lin mélangées avec de l’eau pour obtenir une consistance gélatineuse.
  6. Quelle est la taille idéale des rochers ? Il est préférable de faire des rochers de la taille d’une cuillère à café pour une cuisson uniforme.

Astuces et Notes

  • Astuce 1 : Pour des rochers plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable dans le mélange.
  • Astuce 2 : Vous pouvez toaster légèrement les flocons d’avoine avant de les incorporer pour un goût plus prononcé.
  • Note 1 : Les rochers peuvent être utilisés comme granola en les émiettant sur du yaourt ou des fruits.
  • Note 2 : Pour un goût plus intense, utilisez des noix et des amandes grillées.

Conseil du Chef

Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement vos rochers d’un peu de sucre glace une fois qu’ils sont refroidis. Cela ajoutera une touche sucrée supplémentaire et une belle finition.

Essayez cette recette facile et rapide pour des en-cas délicieux et sains que vous pourrez savourer à tout moment de la journée. Bon appétit !

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