Bienvenue sur notre blog de recettes où nous partageons des délices culinaires faciles à réaliser à la maison ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette spéciale pour tous les amateurs de Disney : le Dole Whip à l’Ananas. Cette gourmandise glacée est parfaite pour les journées chaudes d’été et vous transportera directement dans les parcs à thème Disney.
Ingrédients
- 4 onces de jus d’ananas
- 1 grande boule de glace à la vanille (environ 3/4 tasse)
- 2 tasses de morceaux d’ananas congelés
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel mais recommandé)
- Un trait de jus de citron
- Une pincée de sel
Instructions
- Combinez tous les ingrédients dans un blender dans l’ordre indiqué.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et ultra-crémeuse, environ 3 minutes. Vous devrez peut-être pousser les morceaux d’ananas si nécessaire.
- Versez le mélange dans des coupes à dessert, ou pour une expérience plus authentique, congelez le mélange pendant 30 à 40 minutes.
- Transférez le mélange refroidi dans une poche à douille avec une douille étoile « 1M » pour créer le célèbre tourbillon du Dole Whip.
- Servez dans des verres en réalisant des spirales. Pour une texture plus ferme, congelez le tourbillon pendant 20 minutes supplémentaires avant de servir.
Astuces et Notes
- Astuce 1 : Utilisez des ananas bien mûrs pour obtenir une saveur plus sucrée et intense.
- Astuce 2 : Pour un Dole Whip encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco.
- Astuce 3 : Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un sac de congélation avec un coin coupé.
- Note : Le sucre est optionnel mais il aide à adoucir le goût de l’ananas et à obtenir une texture plus onctueuse.
Conseil de Chef
Pour un tourbillon parfait, assurez-vous que le mélange est bien froid avant de le transférer dans la poche à douille. Plus le mélange est froid, mieux il tiendra sa forme.
FAQ
1. Puis-je utiliser de l’ananas en conserve à la place de l’ananas congelé ?
Oui, mais assurez-vous de congeler les morceaux avant de les utiliser pour obtenir la texture glacée désirée.
2. Combien de temps puis-je conserver le Dole Whip au congélateur ?
Le Dole Whip peut être conservé au congélateur pendant environ une semaine. Cependant, pour une meilleure texture, il est recommandé de le consommer dans les 1 à 2 jours.
3. Puis-je faire cette recette sans glace à la vanille ?
Oui, vous pouvez remplacer la glace à la vanille par du yaourt glacé ou du sorbet à la vanille pour une option plus légère.
4. Quelle est la meilleure façon de congeler les morceaux d’ananas ?
Étalez les morceaux d’ananas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et congelez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes avant de les transférer dans un sac de congélation.
5. Puis-je utiliser un autre type de jus de fruit ?
Le jus d’ananas est recommandé pour obtenir la saveur authentique, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres jus comme l’orange ou la mangue.
6. Comment puis-je obtenir une texture encore plus lisse ?
Mixez le mélange plus longtemps et assurez-vous que votre blender est assez puissant pour broyer les morceaux d’ananas congelés.
Essayez cette recette à la maison et laissez-vous emporter par la magie Disney avec chaque bouchée de ce délicieux Dole Whip à l’ananas !
