Le chili blanc au poulet à l’Instant Pot est un repas rapide, facile et réconfortant qui ravira toute la famille. En moins d’une heure, vous obtenez un chili crémeux avec du poulet tendre et des haricots savoureux. Ce plat est parfait pour les soirs de semaine où vous avez besoin d’un repas consistant sans passer des heures en cuisine. De plus, l’utilisation de l’Instant Pot rend la cuisson incroyablement rapide et pratique.
Ingrédients :
2 grosses poitrines de poulet
1 boîte de 400 g de haricots noirs, égouttée et rincée
1 boîte de 400 g de haricots blancs, égouttée
1 oignon moyen, haché
1 boîte de maïs avec son jus (400 g)
1 boîte de tomates Rotel avec piments verts, avec leur jus (300 g)
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à café de poudre de chili (ou au goût)
1 cuillère à café de cumin moulu
1 sachet de mélange pour dip Ranch (environ 11 g)
200 g de fromage à la crème, coupé en morceaux
Instructions :
Préparez les ingrédients : Dans votre Instant Pot, ajoutez les poitrines de poulet, les haricots égouttés, l’oignon haché, le maïs avec son jus, les tomates avec leur jus et le bouillon de poulet.
Ajoutez les épices : Saupoudrez la poudre de chili, le cumin et le mélange pour dip Ranch. Mélangez doucement pour bien répartir les épices.
Fromage à la crème : Placez les morceaux de fromage à la crème au-dessus du mélange.
Cuisson sous pression : Fermez le couvercle de l’Instant Pot et réglez-le sur « manuel » à haute pression pendant 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes.
Effilochez le poulet : Retirez les poitrines de poulet, effilochez-les à l’aide de deux fourchettes, puis remettez-les dans l’Instant Pot. Mélangez bien pour incorporer le fromage à la crème fondu dans le chili.
Servez : Garnissez avec de l’avocat, de la coriandre fraîche, du fromage râpé ou de la crème fraîche selon vos envies. Accompagnez de chips tortilla ou servez sur des pommes de terre au four.
Astuces :
Ajouter des légumes : Vous pouvez enrichir cette recette en ajoutant des poivrons coupés en dés ou des carottes hachées pour une version encore plus nutritive.
Crème plus légère : Remplacez le fromage à la crème par du yaourt grec pour une version plus légère.
Variante épicée : Ajoutez des jalapeños ou un peu de sauce piquante pour un chili plus relevé.
Congélation : Ce chili se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement avant de le stocker dans des contenants hermétiques.
Texture du poulet : Pour un poulet encore plus tendre, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées au lieu des poitrines.
Notes :
Ranch maison : Si vous n’avez pas de mélange pour dip Ranch, vous pouvez le faire maison avec de l’ail en poudre, des herbes séchées (persil, ciboulette) et du sel.
Haricots : Utilisez des haricots frais cuits ou en conserve, selon vos préférences. Assurez-vous de bien rincer les haricots en conserve pour éviter tout excès de sel.
Douceur et épices : Ajustez la quantité de poudre de chili et de cumin selon vos goûts. Si vous aimez votre chili plus doux, réduisez la quantité de poudre de chili.
Conseil du Chef :
Lors de la cuisson sous pression, assurez-vous que tous les ingrédients liquides sont bien répartis sous les morceaux de poulet pour éviter tout risque de brûlure. L’Instant Pot a besoin d’humidité pour cuire correctement sous pression, donc ne sautez pas l’ajout du bouillon de poulet.
FAQ :
1. Puis-je utiliser du poulet congelé ? Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet congelées. Ajoutez simplement 10 minutes de plus au temps de cuisson sous pression.
2. Comment épaissir le chili si nécessaire ? Si vous trouvez que le chili est trop liquide, vous pouvez le laisser mijoter avec le couvercle ouvert en mode « sauté » pendant quelques minutes pour l’épaissir.
3. Peut-on remplacer le fromage à la crème par une alternative plus légère ? Oui, le fromage à la crème peut être remplacé par du fromage frais allégé ou du yaourt grec pour une version plus légère.
4. Combien de temps puis-je conserver ce chili ? Ce chili se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, et jusqu’à 3 mois au congélateur.
5. Est-il possible de rendre cette recette plus épicée ? Bien sûr, vous pouvez ajouter des piments forts ou augmenter la quantité de poudre de chili pour un coup de fouet supplémentaire.
6. Quelle est la portion recommandée par personne ? Cette recette donne environ 8 portions d’une tasse chacune.
Ce chili blanc au poulet à l’Instant Pot est un incontournable pour vos repas rapides et délicieux. Sa texture crémeuse et ses saveurs réconfortantes en font un plat parfait pour un dîner familial ou pour préparer vos repas à l’avance.
