La quiche aux épinards et au Boursin est un classique de la cuisine française qui ravit les papilles par sa texture crémeuse et ses saveurs délicates. Facile et rapide à préparer, cette quiche est idéale pour un repas de famille, un brunch ou même un dîner léger. La combinaison des épinards frais et du Boursin® Ail & Fines Herbes offre une explosion de saveurs qui saura plaire à tout le monde. Laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse !
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500g d’épinards (frais ou surgelés)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 200g de Boursin® Ail & Fines Herbes
- 2 œufs
- 5 cl de lait demi-écrémé
- Poivre
Préparation
- Préchauffage: Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparation des épinards: Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les épinards. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Égouttez-les bien pour éliminer l’excès de liquide.
- Préparation de l’appareil: Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez une pincée de poivre et mélangez bien. Incorporez les épinards cuits puis ajoutez le Boursin® émietté en gros morceaux. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Préparation de la pâte: Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Assemblage: Versez le mélange épinards et Boursin® sur la pâte. Assurez-vous que le mélange est bien réparti.
- Cuisson: Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et cuite à cœur.
- Service: Servez chaud accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Temps de Préparation
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps total: 40 minutes
Valeur Nutritionnelle
- Calories: 320 kcal par portion
- Portions: 6
FAQ
1. Puis-je utiliser des épinards surgelés ? Oui, les épinards surgelés fonctionnent parfaitement pour cette recette. Assurez-vous de bien les égoutter après les avoir décongelés.
2. Puis-je remplacer le Boursin® par un autre fromage ? Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage crémeux aux herbes de votre choix. Le chèvre frais ou la ricotta peuvent être de bonnes alternatives.
3. Comment éviter que la pâte ne soit détrempée ? Assurez-vous de bien égoutter les épinards avant de les ajouter à la quiche. Vous pouvez également précuire légèrement la pâte avant d’ajouter la garniture.
4. Cette quiche peut-elle être préparée à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la quiche à l’avance et la réchauffer doucement au four avant de la servir.
5. Puis-je congeler cette quiche ? Oui, la quiche se congèle bien. Laissez-la refroidir complètement, enveloppez-la dans du film plastique et congelez-la. Pour la réchauffer, décongelez-la au réfrigérateur puis réchauffez-la au four.
6. Que puis-je servir avec cette quiche ? Cette quiche se marie bien avec une salade verte, une soupe légère ou même des légumes grillés.
Conseils et Notes
Variante: Pour varier les plaisirs, remplacez les épinards par des poireaux ou ajoutez des champignons sautés pour une touche supplémentaire de saveur.
Astuces de cuisson: Piquez bien le fond de la pâte avant d’ajouter la garniture pour éviter qu’elle ne gonfle. Vous pouvez également saupoudrer une fine couche de chapelure sur le fond de la pâte pour absorber l’excès de liquide.
Conservation: La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez les parts individuelles au micro-ondes ou l’ensemble de la quiche au four.
Conseil du Chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, essayez d’ajouter une touche de muscade râpée dans l’appareil à quiche. La muscade se marie parfaitement avec les épinards et le fromage, apportant une profondeur de saveur subtile mais délicieuse. Bon appétit !
