La quiche allégée au thon est une recette idéale pour un repas rapide, sain et délicieux. Facile à préparer, elle convient parfaitement pour un déjeuner léger accompagné d’une salade verte, ou pour un dîner simple mais savoureux. Cette quiche est non seulement pratique pour les personnes pressées, mais elle permet aussi de profiter de plusieurs repas grâce à sa bonne conservation.
Ingrédients
Pour 5 personnes :
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 100 g d’emmental râpé
- 1 boîte de thon au naturel
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
- Ajoutez le thon écrasé, la crème fraîche et l’emmental râpé.
- Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à tarte.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servez bien chaud ou dégustez votre quiche froide.
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Calories : 320 kcal par portion
- Portions : 5
Conseils et Notes
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature allégé.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes râpées pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
- La quiche se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elle peut être dégustée froide ou réchauffée au four ou au micro-ondes.
Conseil du Chef
Pour une quiche bien aérée et légère, assurez-vous de bien battre les œufs et d’incorporer les autres ingrédients doucement pour ne pas casser la texture mousseuse. De plus, n’hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences pour apporter une saveur différente à chaque fois.
FAQ
- Puis-je utiliser du thon en conserve à l’huile pour cette recette ? Oui, mais assurez-vous de bien égoutter le thon pour éviter que la quiche ne devienne trop grasse.
- Comment conserver la quiche ? Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours.
- Peut-on congeler la quiche ? Oui, la quiche se congèle très bien. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler au réfrigérateur avant de la passer au four.
- Quel type de fromage peut remplacer l’emmental ? Vous pouvez utiliser du gruyère, du comté ou même du fromage de chèvre pour varier les saveurs.
- Est-ce que je peux ajouter des légumes dans cette recette ? Absolument, des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes râpées se marient très bien avec le thon.
- Comment éviter que la quiche soit trop liquide ? Assurez-vous de bien égoutter le thon et d’utiliser de la crème fraîche épaisse. Si besoin, ajoutez une cuillère à soupe de farine dans la préparation.
Conclusion
La quiche allégée au thon est une recette incontournable pour ceux qui cherchent à allier rapidité, légèreté et saveur. Parfaite pour un repas sur le pouce ou un dîner décontracté, elle saura séduire par sa simplicité et son goût délicieux. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à l’intégrer dans votre routine culinaire pour des repas toujours réussis.
