Ce Poulet BBQ à la mijoteuse est la recette idéale pour un repas rapide, facile et incroyablement délicieux. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez un poulet tendre à souhait, imbibé d’une sauce BBQ savoureuse. Cette recette est parfaite pour des sandwichs ou à servir avec des accompagnements simples. Idéale pour des repas en famille ou entre amis, elle se prépare sans effort grâce à la mijoteuse.
Ingrédients :
1,5 kg de poitrine de poulet désossée et sans peau (environ 5-6 pièces)
350 ml de sauce BBQ (utilisez votre sauce préférée ou une sauce maison)
1/2 oignon moyen, râpé (avec le jus)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de sucre brun
Instructions :
Dans une mijoteuse de 5-6 litres, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
Ajoutez le poulet dans la mijoteuse et enrobez-le bien de sauce. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures, ou à feu vif pendant 2 à 3 heures. Le poulet est prêt lorsqu’il atteint une température interne de 74°C et qu’il se déchire facilement.
Retirez le poulet et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes. Remettez-le dans la mijoteuse et mélangez-le bien avec la sauce.
Servez-le sur des pains à hamburger avec de la salade de chou et des cornichons à l’aneth pour un repas encore plus savoureux.
FAQ :
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines ? Oui, les cuisses de poulet désossées fonctionneront très bien et donneront une texture encore plus juteuse.
La recette est-elle trop sucrée ? Si vous préférez une sauce moins sucrée, optez pour une sauce BBQ épicée ou réduisez le sucre brun.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ? Absolument. Le poulet se conserve très bien et peut être réchauffé doucement à feu doux ou au micro-ondes.
Comment épaissir la sauce si elle est trop liquide ? Mélangez 1 c. à soupe de fécule de maïs avec 1 c. à soupe d’eau froide, puis ajoutez ce mélange à la sauce et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Combien de temps puis-je conserver les restes ? Le poulet BBQ se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou peut être congelé jusqu’à 3 mois.
Peut-on utiliser du poulet déjà cuit ? Oui, vous pouvez utiliser du poulet rôti prêt à l’emploi. Il suffira d’ajouter la sauce BBQ dans la mijoteuse pour qu’il s’imprègne de saveurs.
Astuces :
Vérifiez la cuisson : La durée peut varier en fonction de la taille de vos morceaux de poulet et de votre mijoteuse. Vérifiez la température interne pour vous assurer que le poulet est bien cuit.
Sauce personnalisée : N’hésitez pas à ajuster les ingrédients de la sauce selon vos préférences, en ajoutant un peu de piment pour une touche épicée, ou plus de Worcestershire pour une saveur plus intense.
Effilochez facilement : Pour gagner du temps, utilisez un mixeur à main pour effilocher rapidement le poulet directement dans la mijoteuse.
Notes :
Pour un repas plus léger, servez le poulet sur une salade verte plutôt que dans des sandwiches.
Si vous souhaitez une sauce encore plus riche, ajoutez une touche de crème fraîche avant de servir.
Conseil du Chef :
Pour obtenir un poulet encore plus tendre et juteux, ajoutez un peu de bouillon de poulet dans la mijoteuse avant de lancer la cuisson. Cela garantira une texture parfaite, même si vous prolongez un peu la cuisson. De plus, si vous aimez la variété, remplacez la sauce BBQ par une sauce au miel et moutarde ou une sauce teriyaki pour un tout autre plat !
