Bienvenue dans le monde délicieux des desserts à la citrouille ! Ce pouding à la citrouille sans sucre est non seulement crémeux et savoureux, mais il est aussi super facile à préparer. En seulement 15 minutes, vous pourrez concocter un dessert qui plaira à tous les fans de citrouille et qui convient parfaitement aux régimes faibles en glucides. 🌱
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour ce pouding facile et délicieux :
- 1 boîte de 425g de purée de citrouille (non sucrée)
- 2 sachets (28g chacun) de préparation instantanée pour pouding à la crème de fromage sans sucre
- 475 ml de crème épaisse, de lait ou de moitié-moitié
- 1 cuillère à café de mélange d’épices pour tarte à la citrouille
- 2 cuillères à soupe de sucre de moine doré (ou autre édulcorant au choix)
Instructions 📋
- Préparation des ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, la crème épaisse (ou le lait), le mélange pour pouding, le sucre de moine et le mélange d’épices pour tarte à la citrouille.
- Mélangez jusqu’à consistance homogène : À l’aide d’un fouet, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si le mélange vous paraît trop épais, ajoutez un peu de crème pour obtenir la consistance désirée.
- Réfrigérez : Répartissez le mélange dans des verrines ou des ramequins, puis laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant environ deux heures. Cela permettra au pouding de bien prendre. ⏱️
- Servez et savourez : Une fois refroidi, garnissez d’un peu de crème fouettée si désiré. C’est prêt ! Dégustez votre pouding à la citrouille crémeux et savoureux. 😋
Conseils et Variantes 🍂
- Personnalisez les saveurs : Vous pouvez remplacer le pouding à la crème de fromage par du pouding à la vanille si vous préférez une saveur plus douce.
- Sucre : Si vous n’aimez pas le goût du sucre de moine, remplacez-le par du sucre brun ou omettez-le simplement.
- Consistance : Pour une texture plus fluide, utilisez moitié-moitié ou du lait au lieu de la crème épaisse.
- Ajoutez des épices : Rehaussez les saveurs avec une pincée de cannelle ou de muscade fraîchement râpée pour un goût encore plus chaleureux.
FAQ 🎃
1. Peut-on remplacer le mélange pour pouding par de la gélatine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la gélatine pour obtenir une texture différente. Cependant, le pouding donnera une texture plus crémeuse.
2. Est-ce que ce dessert convient aux régimes céto ?
Avec 11,4 g de glucides nets par portion, ce dessert est faible en glucides mais pas assez pour le régime céto strict. Il est parfait pour une alimentation low-carb ou pour la phase 2 du régime South Beach.
3. Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
Absolument ! Ce pouding se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’à deux jours. C’est idéal pour les repas préparés à l’avance.
4. Peut-on utiliser du lait végétal à la place de la crème ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande ou de coco, mais cela peut affecter la texture qui sera plus légère.
5. Que faire si je n’ai pas de mélange d’épices pour tarte à la citrouille ?
Pas de problème ! Mélangez simplement de la cannelle, du gingembre, de la muscade et un peu de clou de girofle pour obtenir votre propre mélange d’épices.
6. Le pouding est-il assez sucré avec le sucre de moine ?
Le sucre de moine donne une douceur subtile. Si vous aimez un dessert plus sucré, ajoutez un peu plus d’édulcorant.
Conseil du Chef 👩🍳
Pour une touche d’originalité, essayez de faire une crème fouettée aromatisée en y ajoutant une petite pincée d’épices pour tarte à la citrouille ou de la vanille. Cela apportera une note encore plus gourmande à votre pouding !
Vous voilà prêts à réaliser un dessert automnal sans sucre qui réchauffera les cœurs ! 🍁 Servez-le pour Halloween ou pour tout autre moment gourmand de l’automne. Bon appétit ! 🎃✨
