Les cookies au toffee et beurre glacé sont un véritable régal ! Avec seulement six ingrédients, cette recette facile de cookies est parfaite pour n’importe quel jour. Découvrez comment préparer ces biscuits délicieusement beurrés et riches en suivant notre guide détaillé.
Ingrédients
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 œuf à température ambiante
2 ½ tasses de farine tout usage (tamisée et nivelée)
1 tasse de pépites de toffee Heath
Instructions
Crémer le beurre et le sucre : Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille : Incorporez l’œuf à température ambiante et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Incorporer la farine : Ajoutez la farine progressivement, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit entièrement incorporée. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez une cuillère à café d’eau à la fois jusqu’à ce qu’elle se forme.
Ajouter les pépites de toffee : Incorporez les pépites de toffee Heath dans la pâte.
Former et réfrigérer la pâte : Divisez la pâte en deux et placez chaque moitié sur une feuille de film plastique. Formez la pâte en bûches d’environ 15 cm de long et 4 cm de diamètre. Enveloppez chaque bûche avec le film plastique et réfrigérez pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes.
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Couper et cuire : Retirez le film plastique des bûches et coupez-les en tranches de 0,5 cm d’épaisseur. Placez les tranches sur la plaque à pâtisserie en les espaçant d’environ 5 cm. Faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Astuces et Notes
Utilisez du beurre ramolli: Pour des cookies parfaits, assurez-vous que le beurre est à température ambiante avant de commencer.
Refroidissez bien la pâte: Réfrigérer la pâte permet de maintenir la forme des cookies pendant la cuisson.
Variantes: Ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat pour plus de saveur et de texture.
Conseil de Chef
Pour un goût encore plus intense, essayez de remplacer une partie du sucre par de la cassonade. Cela donnera à vos cookies une profondeur de saveur supplémentaire et une texture légèrement plus moelleuse.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de pépites de toffee ? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle marque de pépites de toffee ou même les faire vous-même si vous le souhaitez.
Combien de temps puis-je conserver la pâte au réfrigérateur ? La pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également congeler la pâte pour une utilisation ultérieure.
Mes cookies s’étalent trop pendant la cuisson. Que faire ? Assurez-vous que la pâte est bien réfrigérée avant de la cuire. Vous pouvez également ajouter un peu plus de farine si la pâte semble trop molle.
Puis-je faire ces cookies sans gluten ? Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ? Le beurre donne une meilleure saveur et texture, mais la margarine peut être utilisée en cas de besoin.
Comment puis-je savoir si les cookies sont cuits ? Les cookies sont prêts lorsqu’ils sont légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.
Profitez de ces délicieux cookies au toffee et beurre glacé et partagez-les avec vos proches pour un moment gourmand inoubliable !
