Cette lasagne au chocolat blanc et framboises est une réinterprétation audacieuse du dessert classique. En superposant des couches de biscuits croustillants, de crème légère et de framboises acidulées, ce dessert allie texture et saveur pour un résultat à la fois riche et rafraîchissant.
Mille-Feuille de Framboises et Chocolat Blanc
Ingrédients:
- 300 g de biscuits Petit Beurre
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 200 g de crème mascarpone
- 100 g de chocolat blanc fondu
- 200 g de framboises fraîches
- 70 g de sucre
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Pour la ganache: 50 ml de crème liquide et 100 g de chocolat blanc
Directions:
Préparez la base biscuitée en émiettant finement les biscuits et en formant une couche au fond d’un plat rectangulaire.
Battez la crème fraîche liquide et la crème mascarpone pour obtenir une consistance aérée, puis incorporez le chocolat blanc fondu.
Pour la compote, chauffez les framboises avec le sucre. Écrasez-les en cuisant, puis incorporez la maïzena dissoute dans l’eau pour épaissir.
Montez la lasagne en alternant couches de biscuits, de crème au chocolat blanc, et de compote de framboises.
Préparez la ganache en fondant le chocolat blanc avec la crème liquide, laissez refroidir puis versez sur la lasagne.
Laissez reposer à température ambiante 30 minutes puis réfrigérez 2 heures.
Prep Time: 30 minutes | Cooking Time: 0 minutes | Total Time: 2 hours 30 minutes | Kcal: 450 kcal | Servings: 8
Here are some frequently asked questions (FAQ) that could be included in an article about the « Lasagne au Chocolat Blanc et Framboises » recipe:
Foire aux Questions (FAQ)
- Peut-on utiliser des framboises congelées au lieu de fraîches pour cette recette ?
- Oui, vous pouvez utiliser des framboises congelées. Assurez-vous de les laisser décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser pour éviter d’ajouter trop d’humidité à la compote.
- Quel type de biscuits peut-on utiliser à la place des Petit Beurre ?
- Vous pouvez utiliser tout biscuit sec qui se tient bien après absorption d’un peu d’humidité. Des biscuits comme les Graham crackers ou des Speculoos peuvent être une bonne alternative.
- Peut-on préparer cette lasagne à l’avance ?
- Absolument, cette lasagne peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance et conservée au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se mélanger davantage et à la lasagne de bien se tenir lors de la découpe.
- Y a-t-il une alternative au chocolat blanc pour cette recette ?
- Si vous n’êtes pas fan de chocolat blanc, vous pourriez essayer d’utiliser du chocolat au lait ou même du chocolat noir. Gardez à l’esprit que cela changera le goût final de la lasagne.
- Comment conserver les restes de lasagne au chocolat blanc et framboises ?
- Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur, couverts, pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de couvrir le plat pour éviter que la lasagne n’absorbe les odeurs d’autres aliments.
- Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
- Oui, cette recette est adaptée aux enfants, mais comme elle contient du sucre et du chocolat, elle doit être consommée avec modération, surtout chez les jeunes enfants.
- Peut-on ajouter d’autres fruits à cette recette ?
- Bien sûr, vous pouvez ajouter d’autres fruits rouges comme des myrtilles ou des mûres pour varier les saveurs et les couleurs. Adjustez simplement la quantité de sucre en fonction de l’acidité des fruits ajoutés.
Ces questions et réponses peuvent aider à clarifier les détails de la recette et à fournir des conseils supplémentaires pour personnaliser le plat selon les préférences des lecteurs.
