Vous êtes à la recherche d’une recette de glace maison ultra rapide, facile et sans sorbetière ? Ne cherchez plus ! Cette recette de glace faite en 5 minutes avec seulement deux ingrédients va révolutionner vos desserts. Inspirée par Aude du blog « J’amène le dessert » et recommandée par Marie de « Bavardages Gourmands », cette glace est la solution parfaite pour vos envies gourmandes de dernière minute.
Ingrédients
- 40 cl de crème entière liquide
- 250 g de lait concentré sucré
- Toppings de votre choix (caramel beurre salé et cacahuètes non salées et grillées à la poêle recommandés)
Préparation
Fouetter la crème entière liquide :
Pour obtenir une texture de chantilly bien ferme, assurez-vous que la crème est bien froide.
Petite astuce : ce sont les matières grasses qui permettent à la crème de monter, donc oubliez la crème allégée !
Incorporer le lait concentré sucré :
Utilisez une spatule ou une maryse pour l’incorporer délicatement à la chantilly.
Astuce : partez du centre et remontez vers les bords pour éviter de faire retomber la crème fouettée.
Ajouter les toppings de votre choix :
Pour moi, c’est caramel beurre salé et cacahuètes grillées.
Congélation :
Placez la préparation dans un bac ou des pots fermés.
Laissez au congélateur environ 6 heures.
Vous obtiendrez une glace fondante, crémeuse et gourmande.
Conseils et Astuces
Attention au moment de servir : la glace fond très vite !
Variante : si vous souhaitez la manger telle quelle, ajoutez plus de lait concentré sucré et de la vanille. Mais cette glace est parfaite avec une garniture.
Expérimentation : bientôt, je tenterai d’y ajouter de la purée de framboise. Miam !
Section FAQ
Q1 : Puis-je utiliser une crème allégée ? Non, les matières grasses de la crème entière sont nécessaires pour obtenir une texture ferme.
Q2 : Combien de temps la glace doit-elle rester au congélateur ? Environ 6 heures pour une consistance parfaite.
Q3 : Quels autres toppings puis-je utiliser ? Laissez libre cours à votre imagination : fruits, chocolats, noix, etc.
Q4 : Ma crème ne monte pas, que faire ? Assurez-vous que la crème est bien froide et utilisez une crème entière.
Q5 : La glace fond très vite, comment faire ? Servez immédiatement après avoir sorti la glace du congélateur.
Q6 : Puis-je ajouter des arômes à la préparation ? Oui, la vanille, le café ou même des extraits de fruits peuvent être ajoutés selon vos goûts.
Note du Chef
Conseil de Chef : Pour un sundae caramel comme au McDo, faites un caramel beurre salé maison. C’est la touche finale qui fera toute la différence !
