Les haricots verts sont souvent éclipsés par des légumes plus glamour, mais avec cette recette de haricots verts rôtis au parmesan, ils deviendront la star de votre table. Ce plat est non seulement incroyablement facile à préparer, mais aussi riche en saveur et en texture. Que vous cherchiez un accompagnement rapide pour la semaine ou un ajout impressionnant à un festin de vacances, ces haricots verts rôtis ne vous décevront pas.
Ingrédients :
- 450 g de haricots verts frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé ou en copeaux
- 2 cuillères à soupe de chapelure panko
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
Instructions :
Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Préparez les Ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les haricots verts, l’huile d’olive, le parmesan râpé ou en copeaux, la chapelure panko, le sel et la poudre d’ail. Mélangez bien jusqu’à ce que les haricots verts soient bien enrobés du mélange.
Étalez et Faites Rôtir : Étalez les haricots verts enrobés de manière uniforme sur une grande plaque de cuisson à rebords.
Temps de Rôtissage : Faites rôtir les haricots verts dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Remuez-les à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme et une texture dorée et croustillante.
Servez : Une fois que les haricots verts sont tendres et ont une belle croûte dorée grâce au parmesan et à la chapelure, sortez-les du four. Servez immédiatement en accompagnement savoureux.
Section FAQ
Puis-je utiliser des haricots verts surgelés ? Oui, mais les haricots verts frais donneront une meilleure texture. Si vous utilisez des surgelés, décongelez-les et séchez-les bien avant de les enrober.
Par quoi puis-je remplacer la chapelure panko ? Vous pouvez utiliser de la chapelure ordinaire ou des biscuits écrasés en remplacement.
Puis-je ajouter d’autres assaisonnements ? Absolument ! N’hésitez pas à ajouter vos herbes et épices préférées, comme le thym, le romarin ou le paprika.
Comment conserver les restes ? Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four pour conserver leur croustillant.
Y a-t-il une alternative végétalienne pour le parmesan ? Oui, vous pouvez utiliser de la levure nutritionnelle ou un parmesan végétalien.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Vous pouvez préparer les haricots verts et le mélange d’enrobage à l’avance, mais pour une texture optimale, faites-les rôtir juste avant de servir.
Conseils et Remarques
Assurez une Bonne Enrobage : Veillez à ce que les haricots verts soient bien enrobés du mélange d’huile et de fromage pour une saveur et une texture optimales.
Utilisez des Ingrédients Frais : Les haricots verts frais et le parmesan fraîchement râpé donneront les meilleurs résultats.
Ne Surchargez pas la Plaque : Étalez les haricots verts en une seule couche pour qu’ils rôtissent uniformément et deviennent croustillants.
Conseil du Chef
Pour une touche de finesse supplémentaire, essayez d’ajouter une pincée de zeste de citron râpé juste avant de servir. Cela apportera une note de fraîcheur qui complétera parfaitement la richesse du parmesan et des haricots verts rôtis. Bon appétit !
