Ce gâteau salé est une véritable célébration des saveurs méditerranéennes, mariant harmonieusement les tomates séchées, la feta piquante et les olives vertes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui transporte directement dans les chaudes journées d’été en Provence.
Cake Rustique Provençal aux Délices du Soleil
Ingrédients:
3 gros œufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
10 cl d’huile d’olive (ou l’huile de marinade des tomates séchées)
12 cl de lait
3 gousses d’ail
Une douzaine de tomates séchées
125 g de feta
50 g d’olives vertes dénoyautées
Poivre gris
Persil ciselé
1 cuillère à café de curry
Préparation:
Fouetter les œufs avec la farine et la levure. Incorporer progressivement l’huile et le lait tiède, bien mélanger.
Couper les olives et les tomates séchées en morceaux. Émietter la feta. Éplucher et hacher l’ail.
Incorporer tous les ingrédients à la préparation, ajouter le persil, le poivre et le curry, et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake et faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 45 à 50 minutes.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 60 minutes
Kcal: 290 kcal
Portions: 6 portions
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Quel type de moule dois-je utiliser pour ce gâteau salé ?
Vous pouvez utiliser un moule à cake standard d’environ 25 cm de long. Assurez-vous qu’il est bien graissé ou doublé de papier cuisson pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Puis-je remplacer l’huile d’olive par une autre huile ?
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile végétale, comme l’huile de tournesol ou de canola, mais l’huile d’olive donne un meilleur goût méditerranéen au gâteau.
3. Peut-on préparer ce gâteau salé à l’avance ?
Absolument, ce gâteau salé se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler, bien enveloppé, jusqu’à un mois.
4. Y a-t-il une alternative végane pour la feta ?
Oui, il existe des fromages végans à base de noix de cajou qui peuvent remplacer la feta. Vous pouvez aussi simplement omettre le fromage pour une version sans produits laitiers.
5. Comment savoir quand le gâteau est bien cuit ?
Le gâteau est prêt lorsque la surface est dorée et qu’un couteau ou une brochette insérée au centre en ressort propre. Il doit être ferme au toucher.
6. Quelles sont les meilleures accompagnements pour ce gâteau salé ?
Ce gâteau est délicieux servi avec une salade verte ou une sélection de charcuteries pour un repas plus complet.
7. Ce gâteau peut-il être servi froid ?
Oui, il est excellent servi froid et peut donc être une excellente option pour les pique-niques ou les déjeuners à emporter.
Ces questions fréquemment posées aideront à guider les lecteurs à travers le processus de préparation et les aideront à personalize la recette à leurs goûts et besoins.
