Bienvenue sur notre blog culinaire ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse et originale : le Gâteau aux Cornflakes. Ce gâteau, à la fois croquant et moelleux, est parfait pour les petits déjeuners gourmands, les goûters entre amis ou encore comme dessert léger accompagné de fruits frais. Facile à préparer et avec des ingrédients simples que l’on trouve généralement dans nos placards, ce gâteau saura ravir petits et grands.
Pourquoi choisir cette recette ?
Le Gâteau aux Cornflakes est une excellente option pour ceux qui cherchent à innover en cuisine sans pour autant passer des heures derrière les fourneaux. L’ajout de cornflakes dans la pâte apporte une texture unique et un croquant irrésistible, tandis que la garniture de sucre demerara donne une touche sucrée et croustillante en surface.
Des ingrédients simples et accessibles
Avec des ingrédients tels que le yaourt nature, la semoule de maïs, et les cornflakes, cette recette est non seulement économique mais aussi très adaptable. Vous pouvez facilement substituer certains ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main, sans compromettre la qualité et le goût du gâteau.
Une recette polyvalente
Que vous le serviez avec de la confiture, des fruits frais ou de la crème fouettée, ce Gâteau aux Cornflakes s’adapte à toutes les occasions et à tous les palais. Il est également possible de personnaliser cette recette en ajoutant des noix, des épices ou même des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
Alors, préparez vos ustensiles et laissez-vous guider par notre recette détaillée pour réaliser ce Gâteau aux Cornflakes qui deviendra, sans aucun doute, l’un de vos favoris !
Ingrédients:
- 2/3 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 2 œufs
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1/3 tasse de lait
- 1/2 tasse de semoule de maïs
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de cornflakes, écrasés
Garniture:
- 2/3 tasse de cornflakes
- 1 cuillère à soupe de sucre demerara
Instructions:
- Préchauffez le four à 375°F (190°C) et graissez un moule à charnière de 9 pouces.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et aérés. Ajoutez les œufs, le yaourt et le lait, et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la semoule de maïs, la farine, la levure chimique et le sel, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez délicatement 1 1/2 tasse de cornflakes écrasés.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez les cornflakes restants sur le dessus, puis saupoudrez de sucre demerara.
- Faites cuire au four pendant 23-26 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Servez avec de la confiture, des fruits frais ou de la crème fouettée.
FAQ
1. Puis-je utiliser du beurre non fondu ? Non, le beurre fondu est crucial pour obtenir la texture correcte de la pâte.
2. Par quoi puis-je remplacer le yaourt nature ? Vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème sure ou du lait fermenté.
3. Puis-je utiliser des cornflakes sans sucre ? Oui, les cornflakes non sucrés fonctionnent également bien dans cette recette.
4. Peut-on congeler ce gâteau ? Oui, ce gâteau peut être congelé. Assurez-vous de l’emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
5. Combien de temps ce gâteau peut-il se conserver ? Ce gâteau se conserve bien pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
6. Est-il possible de remplacer le sucre demerara par un autre type de sucre ? Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre blanc granulé à la place du sucre demerara.
Astuces et Notes
- Pour des saveurs encore plus riches, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
- Si vous n’avez pas de moule à charnière, vous pouvez utiliser un moule à gâteau ordinaire. Assurez-vous de bien le graisser.
- Pour une garniture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des amandes aux cornflakes sur le dessus.
- Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs pour éviter un gâteau dense.
Conseil de Chef
Pour obtenir un gâteau aux cornflakes parfaitement cuit, surveillez attentivement la cuisson dans les dernières minutes. Le gâteau doit être doré sur le dessus et légèrement moelleux à l’intérieur. Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson : il doit en ressortir propre mais encore légèrement humide pour garantir une texture parfaite.
