Le gâteau au lait concentré sucré est une recette parfaite pour les amateurs de douceurs simples mais savoureuses. Ce dessert combine la richesse du lait concentré sucré avec la légèreté des œufs et de la farine pour créer une texture incroyablement moelleuse. Avec sa préparation rapide et ses ingrédients basiques, ce gâteau est une excellente option pour un goûter ou un dessert improvisé.
Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 4 œufs
- 128 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour qu’il soit prêt à recevoir votre gâteau.
Dans un bol, cassez les quatre œufs et fouettez-les avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine petit à petit en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Faites fondre le beurre à feu doux, puis incorporez-le délicatement à la pâte.
Ajoutez la levure chimique et fouettez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Beurrez un moule à charlotte de 18 cm de diamètre et versez-y la préparation de manière uniforme.
Enfournez le moule pour 40 minutes. Après 10 minutes de cuisson, réduisez la température du four à 175°C pour une cuisson douce et régulière.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four, démoulez-le sur une assiette et laissez-le refroidir à température ambiante.
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche sucrée supplémentaire et une belle présentation.
Informations Nutritionnelles :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Calories : 350 kcal par portion
- Portions : 8
Représentation Améliorée du Gâteau :
Imaginez un gâteau au lait concentré sucré qui fond littéralement dans la bouche. Sa texture est si douce qu’elle rappelle celle des nuages, avec une surface légèrement dorée qui cache une mie tendre et onctueuse. La simplicité de ses ingrédients n’enlève rien à sa sophistication. Ce gâteau est parfait pour un après-midi en famille ou pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Servi sur une assiette élégante, avec une légère pluie de sucre glace qui scintille au soleil, ce dessert est non seulement un régal pour les papilles mais aussi pour les yeux. C’est le genre de gâteau qui évoque des souvenirs d’enfance, des moments de confort et de bonheur simple. Avec chaque bouchée, laissez-vous emporter par sa douceur et son goût irrésistiblement crémeux.
FAQ
1. Puis-je utiliser du lait concentré non sucré à la place du lait concentré sucré ? Non, le lait concentré non sucré ne donnera pas la même texture ni le même goût sucré que le lait concentré sucré. Pour cette recette, il est crucial d’utiliser du lait concentré sucré pour obtenir le bon résultat.
2. Comment puis-je savoir si mon gâteau est bien cuit ? Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire encore quelques minutes.
3. Puis-je ajouter des arômes ou des fruits à cette recette ? Oui, vous pouvez personnaliser votre gâteau en ajoutant des zestes de citron, de la vanille, ou même des fruits comme des baies ou des morceaux de pommes.
4. Mon gâteau est trop dense. Que puis-je faire ? Assurez-vous de bien fouetter les œufs et le lait concentré pour incorporer suffisamment d’air dans la pâte. Une levure chimique fraîche est également essentielle pour garantir une bonne levée.
5. Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ? Ce gâteau peut se conserver à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour une conservation plus longue, jusqu’à 5 jours.
6. Puis-je congeler ce gâteau ? Oui, ce gâteau se congèle bien. Emballez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu’à 2 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le déguster.
Conseils et Notes
Utilisez du beurre de haute qualité pour un goût riche et onctueux.
N’oubliez pas de tamiser la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse.
Laissez bien refroidir le gâteau avant de le couper pour qu’il garde sa forme et sa texture parfaite.
Conseil du Chef
Pour un gâteau encore plus moelleux et savoureux, vous pouvez incorporer un peu de crème fraîche à la pâte. Cette astuce ajoute une touche supplémentaire de richesse et de douceur, rendant chaque bouchée encore plus irrésistible. Expérimentez avec des arômes naturels comme l’extrait de vanille ou une pincée de cannelle pour personnaliser votre gâteau et lui donner une signature unique.
