Un Gâteau Moelleux et Parfumé à la Noix de Coco et à la Ricotta
Découvrez la douceur de notre Gâteau à la Noix de Coco et à la Ricotta ! Parfait pour vos fins de repas ou vos goûters gourmands, ce gâteau allie la légèreté de la ricotta à la saveur exotique de la noix de coco. Suivez notre recette simple et rapide pour réaliser ce délice.
Ingrédients pour 4/6 personnes
- 200 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 250 g de ricotta
- 150 g de sucre
- 100 ml d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
Étapes de la Recette :
- Mélanger le Sucre et la Ricotta: Dans un bol, mélangez le sucre et la ricotta à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter les Œufs: Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien jusqu’à homogénéisation.
- Incorporer les Ingrédients Secs et l’Huile: Incorporez l’huile, la noix de coco râpée, la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préparer le Moule: Versez la préparation dans un moule de 22-24 cm de diamètre, préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Cuisson: Enfournez à 180 °C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Informations Complémentaires
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Temps total: 50 minutes
- Calories: 450 kcal par portion
- Portions: 6
FAQ
1. Peut-on utiliser un autre type de fromage à la place de la ricotta ?
Oui, le mascarpone ou le fromage blanc peuvent remplacer la ricotta, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
2. Comment conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur.
3. Peut-on utiliser de l’huile d’olive à la place de l’huile de tournesol ?
Oui, mais l’huile d’olive peut apporter une saveur plus prononcée. Préférez une huile de saveur neutre si vous souhaitez garder le goût délicat de la noix de coco.
4. Est-il possible d’ajouter des fruits dans la recette ?
Absolument ! Des morceaux d’ananas ou des zestes de citron vert se marient très bien avec la noix de coco.
5. Peut-on réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, en utilisant de la farine sans gluten, vous pouvez adapter cette recette pour les personnes intolérantes au gluten.
6. Peut-on remplacer le sucre par un autre édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre de coco, du miel ou un autre édulcorant, mais ajustez les quantités selon vos goûts.
Conseils et Notes
- Utilisez des Ingrédients de Qualité: Optez pour une ricotta fraîche et une noix de coco râpée de bonne qualité pour un résultat optimal.
- Bien Mélanger: Assurez-vous de bien mélanger chaque étape pour une pâte homogène et sans grumeaux.
- Vérification de la Cuisson: N’hésitez pas à vérifier la cuisson du gâteau quelques minutes avant la fin du temps prévu, chaque four étant différent.
Conseil du Chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer le gâteau de noix de coco râpée grillée avant de le servir. Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits pour un dessert encore plus délicieux. Bon appétit !
