Bienvenue sur notre blog culinaire, où nous partageons des recettes délicieuses et faciles à réaliser pour tous les amateurs de gourmandises. Aujourd’hui, nous avons une recette qui ravira les amateurs de beurre de cacahuète et de chocolat : les Cookies au Beurre de Cacahuète et Butterfinger. Ces cookies sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et regorgent de morceaux croquants de Butterfinger. Que vous les prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, cette recette est un incontournable à essayer.
Dans cet article, nous vous guiderons étape par étape pour réaliser ces délicieux cookies. Vous trouverez également des astuces pratiques, des réponses aux questions fréquentes et un conseil de chef pour vous assurer de réussir ces cookies à la perfection. Alors, sortez vos ustensiles de cuisine et préparez-vous à savourer chaque bouchée de ces irrésistibles cookies !
Ingrédients :
- 3/4 tasse de beurre, ramolli (1 et 1/2 bâtonnets)
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de sucre brun, tassé
- 1 tasse de beurre de cacahuète (ne pas utiliser de beurre de cacahuète naturel)
- 1 gros œuf
- 1 & 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 & 1/2 tasses de farine tout usage, mesurée et nivelée
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 16 onces de Butterfinger, haché
Instructions :
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol ou un batteur sur socle, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Raclez les côtés du bol.
- Ajoutez les sucres granulé et brun, en battant jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux, environ 2 minutes. Assurez-vous qu’il ne reste pas de morceaux de beurre.
- Incorporez le beurre de cacahuète, puis l’œuf et l’extrait de vanille, en raclant le bol au besoin.
- Incorporation des ingrédients secs :
- Sans remuer, ajoutez la farine sur le dessus des ingrédients humides. Puis saupoudrez le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel sur la farine. Remuez légèrement ces ingrédients secs avant de les mélanger à la pâte pour éviter de trop mélanger.
- Incorporez délicatement le Butterfinger haché jusqu’à ce qu’il soit juste incorporé.
- Refroidissement de la pâte :
- Couvrez et mettez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes à une heure.
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Formez des boules de pâte de 2 pouces et placez-les sur les plaques à pâtisserie, espacées.
- Faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient fermes.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Astuces et Notes :
- Astuce de Chef : Utilisez un beurre de cacahuète crémeux pour une texture plus lisse dans vos cookies.
- Notes : Ne sautez pas l’étape de refroidissement de la pâte, cela aide à prévenir l’étalement excessif des cookies pendant la cuisson.
FAQ :
Puis-je utiliser du beurre de cacahuète naturel ?
Il est préférable d’utiliser du beurre de cacahuète classique pour éviter que les cookies ne deviennent trop friables.
Combien de temps se conservent ces cookies ?
Ils se conservent bien jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.
Puis-je congeler la pâte à cookies ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte en formant des boules et en les plaçant sur une plaque de cuisson avant de les mettre au congélateur. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation.
Puis-je remplacer le Butterfinger par un autre bonbon ?
Absolument, vous pouvez utiliser des morceaux de Snickers, de Twix ou tout autre bonbon de votre choix.
Comment savoir si les cookies sont cuits ?
Les bords doivent être fermes et légèrement dorés, tandis que le centre peut sembler légèrement sous-cuit, il continuera à cuire en refroidissant.
Est-il nécessaire d’utiliser du papier sulfurisé ?
Oui, cela aide à prévenir les cookies de coller à la plaque et facilite le nettoyage.
Conclusion :
Ces cookies au beurre de cacahuète et Butterfinger sont une véritable gourmandise qui plaira à tous les amateurs de sucreries. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ils sont parfaits pour toute occasion. Suivez ces astuces et conseils pour des cookies parfaits à chaque fois !
