Ces biscuits légers aux blancs d’œufs sont une véritable trouvaille pour tous ceux qui recherchent une option de dessert sans beurre. Parfaitement dorés et incroyablement croustillants, ils sont idéaux pour accompagner votre boisson chaude préférée ou pour offrir lors d’un événement spécial.
Biscuits légers aux blancs d’œufs
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 40 ml d’huile de tournesol
- 2 blancs d’œufs (90 g)
- 1 pincée de levure chimique
- Sucre (pour la couverture)
Instructions :
Dans un bol, battez les blancs d’œufs avec une fourchette.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
Faites un puits au centre et ajoutez les blancs d’œufs et l’huile.
Mélangez avec une cuillère puis pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 20 minutes.
Formez des boules de taille égale, aplatissez-les légèrement et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez de sucre et enfournez à 180°C pour 15 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Kcal : 90 kcal par biscuit
- Portions : 30 biscuits
Foire Aux Questions
Q1 : Puis-je utiliser un autre type de farine pour ces biscuits ?
R1 : Absolument ! Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d’avoine, de la farine d’amande, ou toute autre farine sans gluten selon vos besoins diététiques. Veillez juste à ajuster la quantité de liquide si nécessaire, car certaines farines absorbent plus d’humidité que d’autres.
Q2 : Comment puis-je conserver ces biscuits et combien de temps ?
R2 : Ces biscuits se conservent parfaitement dans un conteneur hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine. Vous pouvez également les congeler jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four.
Q3 : Puis-je ajouter des extras à la recette, comme des fruits secs ou des pépites de chocolat ?
R3 : Oui, bien sûr ! Ajoutez des pépites de chocolat, des raisins secs, des cranberries séchées, ou même des noix hachées pour une touche personnalisée. Incorporez vos ajouts à la pâte juste avant de former les biscuits.
Q4 : Ces biscuits sont-ils adaptés aux végans ?
R4 : La recette originale contient des blancs d’œufs, qui ne sont pas végans. Cependant, vous pouvez essayer de les remplacer par des substituts de blanc d’œuf végans disponibles dans le commerce, ou utiliser des aquafabas (le liquide de conservation des pois chiches) comme alternative.
Q5 : Peut-on faire cette recette sans sucre ajouté ?
R5 : Pour une version sans sucre ajouté, vous pouvez omettre le sucre dans la pâte et utiliser des édulcorants naturels comme la stevia ou l’érythritol, ou ajouter des fruits naturellement sucrés pour compenser.
Q6 : Quel est le meilleur moment pour servir ces biscuits ?
R6 : Ces biscuits sont parfaits à tout moment de la journée. Servez-les au petit-déjeuner, comme snack, ou en dessert. Ils sont également excellents lors des réceptions ou des goûters pour accompagner thé et café.
Q7 : Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?
R7 : Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant jusqu’à 48 heures avant de former et cuire les biscuits. Cela peut même aider les saveurs à se mélanger et intensifier le goût des biscuits.
