Les biscuits à la banane et aux pépites de chocolat blanc sont un délice irrésistible qui marie la douceur de la banane et la richesse crémeuse du chocolat blanc. Parfaits pour une collation ou un dessert, ces biscuits moelleux et savoureux vont rapidement devenir un incontournable dans votre cuisine. Leur texture tendre et leur goût unique feront le bonheur des petits et des grands. Suivez notre recette détaillée pour réaliser ces biscuits gourmands chez vous.
Ingrédients
Pour préparer environ 24 biscuits, vous aurez besoin de :
2 ¼ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 ½ bâtons de beurre, ramolli (environ 170 g)
¾ tasse de sucre brun clair, tassé (environ 150 g)
¼ tasse de sucre granulé (environ 50 g)
1 boîte de 3,4 oz (96 g) de mélange instantané de pudding à la banane (non préparé)
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 ¼ tasses de pépites de chocolat blanc (environ 225 g)
Instructions
Préchauffage : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez-les de côté.
Préparation des Ingrédients Secs : Dans un grand bol, mélangez la farine et le bicarbonate de soude. Réservez.
Crémer le Beurre et les Sucres : Dans un autre grand bol, utilisez un batteur électrique pour crémer le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
Ajouter le Pudding : Ajoutez le mélange sec de pudding à la banane dans le bol de beurre et sucre, et continuez de battre jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Incorporer les Œufs et la Vanille : Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque addition, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les Ingrédients Secs : Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit bien combinée. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat blanc et mélangez bien.
Former les Biscuits : Utilisez une cuillère à biscuits ou formez des boules de pâte de 2,5 cm de diamètre et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant un espace d’au moins 2,5 cm entre chaque boule.
Cuisson : Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 8 à 9 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et fermes au toucher.
Refroidissement : Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
FAQ
Puis-je remplacer le pudding à la banane par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser un pudding à la vanille pour une saveur plus douce ou expérimenter avec d’autres saveurs de pudding pour varier le goût.
Est-ce que je peux utiliser du beurre non salé ?
Absolument, utilisez du beurre non salé et ajoutez une pincée de sel à la pâte si vous le souhaitez.
Puis-je congeler la pâte à biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie, puis les transférer dans un sac de congélation une fois qu’elles sont fermes. Cuisez-les directement à partir du congélateur, en ajoutant une ou deux minutes au temps de cuisson.
Comment conserver ces biscuits ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant jusqu’à une semaine. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Est-ce que je peux ajouter des noix ou d’autres garnitures ?
Oui, des noix de macadamia ou des noix de pécan se marieraient très bien avec les saveurs de la banane et du chocolat blanc.
Puis-je utiliser du chocolat au lait ou noir à la place du chocolat blanc ?
Bien sûr, remplacez les pépites de chocolat blanc par votre type de chocolat préféré pour une variation délicieuse.
Conseils et Notes
Texture des Biscuits : Pour obtenir des biscuits encore plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte une fois que la farine est ajoutée.
Pudding à la Banane : Si vous n’avez pas de pudding à la banane, le pudding à la vanille peut être une alternative acceptable.
Chocolat Blanc : Utilisez des pépites de chocolat blanc de haute qualité pour un goût plus riche et une texture crémeuse.
Conseils du Chef
Pour donner à ces biscuits un aspect professionnel, utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte uniformes. Assurez-vous de ne pas les surcuire pour conserver leur texture tendre et moelleuse. Vous pouvez également les personnaliser avec une touche de cannelle ou de noix de muscade dans la pâte pour une note épicée.
En suivant cette recette, vous serez certain de régaler vos amis et votre famille avec ces délicieux biscuits à la banane et au chocolat blanc. Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos créations et à nous laisser un commentaire sur vos variantes et suggestions d’amélioration de cette recette.
