Envie de saveurs exotiques à la maison ? 🍤🥦 Cette recette de crevettes à l’ail et brocoli est idéale pour un dîner rapide et délicieux ! En seulement 25 minutes, vous aurez un plat aux accents asiatiques rempli de saveurs d’ail, de gingembre, et de sauce soja. C’est une version faite maison de vos plats à emporter préférés, parfaite pour les soirées en semaine. Suivez la recette et apportez un peu de piquant à votre table ! 👨🍳👩🍳
Ingrédients pour 4 personnes :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
340 g de crevettes (12 oz), épluchées et déveinées
4 à 5 tasses de brocoli (340 g)
1 cuillère à soupe d’ail haché
2 cuillères à café de gingembre haché
125 ml de sauce soja faible en sodium
Jus d’un demi-citron vert
60 ml de miel
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café de vinaigre de riz
Instructions :
Préparez les crevettes : Dans une grande poêle, chauffez une cuillère d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté. Retirez et réservez.
Cuisez le brocoli : Essuyez la poêle, ajoutez-y le brocoli et 2 tasses d’eau. Couvrez et laissez mijoter 2 minutes. Égouttez et mettez de côté.
Faites sauter l’ail et le gingembre : Remettez la poêle à feu moyen-doux avec le reste d’huile, l’ail et le gingembre. Faites cuire 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
Préparez la sauce : Mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, la fécule de maïs et le vinaigre de riz. Ajoutez le tout dans la poêle et mélangez jusqu’à épaississement.
Assemblez : Remettez les crevettes et le brocoli dans la poêle. Laissez mijoter 2-3 minutes supplémentaires. Servez chaud, sur du riz ou des nouilles, avec des graines de sésame grillées et des oignons verts hachés. 😋
Conseils pour réussir cette recette :
Utilisez des crevettes crues pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses. Faites-les cuire rapidement pour un meilleur résultat.
Préférez le jus de citron vert frais pour un goût plus prononcé et authentique.
Préparez en avance ! Vous pouvez mélanger la sauce, les crevettes et le brocoli et congeler le tout pour un futur repas. Cuisez directement à partir du congélateur pour un repas express.
Astuce du chef :
Essayez de servir ce plat avec des nouilles Lo Mein pour une touche encore plus asiatique ! 🍜
FAQ (Foire Aux Questions) 🤔
1. Puis-je utiliser du brocoli congelé ? Oui, mais assurez-vous de le décongeler légèrement avant de l’ajouter à la poêle. Vous devrez peut-être prolonger la cuisson de quelques minutes pour qu’il soit bien tendre.
2. Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ? Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou de l’agave. Cela apportera une saveur différente, mais tout aussi délicieuse.
3. Peut-on congeler ce plat ? Absolument ! Mélangez la sauce avec les crevettes et le brocoli, puis congelez. Pour cuisiner, faites simplement sauter dans une poêle chaude pendant 6-8 minutes.
4. Quelle autre protéine puis-je utiliser à la place des crevettes ? Du poulet ou du tofu feront parfaitement l’affaire pour une alternative tout aussi savoureuse.
5. Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, il se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez simplement à feu doux ou au micro-ondes.
6. Quelle est la meilleure façon de servir ce plat ? Servez avec du riz blanc ou brun, des nouilles ou même du riz de chou-fleur pour une option à faible teneur en glucides.
En espérant que cette recette de crevettes à l’ail et brocoli apporte une touche de saveur à votre semaine ! Bon appétit ! 🥢🍴
