Rien de tel qu’un café glacé rafraîchissant pour se revigorer lors des chaudes journées d’été. Que vous soyez un amateur de café noir ou que vous préfériez une touche sucrée, cette recette simple vous permettra de préparer un délicieux iced coffee chez vous en seulement quelques minutes. Suivez ces étapes simples et savourez un café glacé parfaitement équilibré selon vos goûts.
Ingrédients pour 1 portion
- 1 verre de glaçons
- 2 cuillères à café de café soluble (ou dose d’espresso)
- 150 ml d’eau froide ou à température ambiante
- Sucre ou sirop de sucre (facultatif, recette ci-dessous)
- 3 cuillères à soupe de lait (au choix : lait écrémé, lait d’amande, lait de coco, etc.)
Pour le sirop de sucre (facultatif) :
- 100 ml d’eau
- 100 g de sucre en poudre
Instructions
- Ajoutez les glaçons dans un grand verre.
- Préparez le café :
- Dans un autre verre, mélangez le café soluble avec l’eau froide ou à température ambiante.
- Vous pouvez également préparer un espresso avec votre machine à café, puis le laisser refroidir.
- Versez le café froid dans le verre rempli de glaçons.
- Sucrez à votre goût :
- Si vous aimez votre café sucré, ajoutez du sucre en poudre ou utilisez du sirop de sucre.
- Pour préparer le sirop de sucre, faites chauffer l’eau et le sucre dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir avant de l’ajouter à votre café.
- Ajoutez le lait de votre choix : lait entier, écrémé, d’amande, de coco… c’est à vous de choisir selon vos préférences.
- Remuez bien pour bien mélanger les saveurs. Votre café glacé est prêt à être dégusté !
FAQ
1. Puis-je utiliser du café en grains plutôt que du café soluble ?
Oui, vous pouvez utiliser du café en grains en le préparant avec une machine à espresso ou une cafetière classique. Assurez-vous simplement de laisser le café refroidir avant de l’utiliser.
2. Comment puis-je éviter que mon café glacé soit trop dilué ?
Pour éviter cela, préparez du café fort ou utilisez des glaçons de café (glaçons faits avec du café) pour qu’ils ne diluent pas votre boisson en fondant.
3. Le sirop de sucre est-il indispensable ?
Non, le sirop de sucre est facultatif. Vous pouvez sucrer votre café avec du sucre en poudre, du miel, ou un autre édulcorant selon vos goûts.
4. Quel type de lait est le meilleur pour un café glacé ?
Cela dépend de vos préférences. Le lait entier offre une texture plus crémeuse, tandis que le lait d’amande ou de coco peut apporter une touche subtile de saveur.
5. Puis-je préparer un café glacé sans lait ?
Absolument ! Un café glacé noir est tout aussi délicieux, surtout si vous aimez le goût pur du café.
6. Combien de temps puis-je conserver le sirop de sucre fait maison ?
Le sirop de sucre peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ un mois.
Astuces et Notes
- Glaçons de café : Pour éviter que votre café glacé ne devienne trop dilué, préparez des glaçons avec du café fort. Ajoutez-les à votre boisson pour un goût intense jusqu’à la dernière goutte.
- Aromatiser votre café glacé : Ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle pour une touche gourmande.
- Personnalisez votre boisson : Variez les plaisirs en ajoutant un trait de sirop de caramel ou de chocolat.
Conseil de Chef
Pour un café glacé encore plus onctueux, mixez tous les ingrédients (café, lait, glaçons, sucre) dans un blender jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Cela ajoutera une belle consistance à votre boisson, digne des cafés glacés servis dans les meilleures chaînes de café.
