Mettez du soleil dans vos assiettes avec cette recette simple et savoureuse de Clafoutis de légumes du sud au thon ! Parfaite pour un dîner léger ou un apéro dînatoire, cette recette associe les saveurs délicates des courgettes et des tomates cerises à la richesse du thon. Que vous soyez un(e) adepte du programme WW ou simplement à la recherche d’un plat équilibré, ce clafoutis saura ravir vos papilles.
Recette pour 4 personnes – 3 Points WW par portion
Ingrédients
- 130 g de thon égoutté
- 500 g de courgettes
- 4 œufs
- Quelques tomates cerises (frais ou surgelés)
- 40 g de farine
- 90 g de crème fraîche allégée à 5%
- 120 g de lait demi-écrémé concentré non sucré
- 1 cuillère à café d’huile
- Ciboulette
- 2 cuillères à café de curcuma
- Sel et poivre
Préparation
- Préparation des courgettes : Laver les courgettes, les zébrer (enlever une lamelle de peau sur deux) puis les découper en dés. Les cuire au micro-ondes pendant 6 minutes (900 W) et les laisser s’égoutter.
- Préparation du clafoutis : Préchauffer le four à 180°C. Fouetter énergiquement les œufs, puis incorporer la farine, la crème liquide et le lait concentré. Ajouter le sel, le poivre, le curcuma et la ciboulette ciselée. Bien mélanger.
- Montage : Huiler un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec un pinceau. Verser les dés de courgettes dans le moule. Parsemer le thon émietté sur les courgettes. Verser la préparation aux œufs. Disposer les tomates cerises.
- Cuisson : Mettre au four pour 30 à 35 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Astuces et Notes
- Vous pouvez remplacer la crème et le lait concentré par 200 g de fromage blanc 0% pour une version encore plus légère (non testé mais recommandé par une fan sur notre page Facebook).
- Servir le clafoutis froid ou le découper en cubes pour un apéro dînatoire.
Idée Menu à 5 Points
- ¼ de clafoutis de légumes au thon : 3 Points
- Salade verte + vinaigrette sans matières grasses : 0 Point
- 30 g de pain de seigle : 2 Points
- 100 g de fromage blanc 0% : 0 Point
- Fraises : 0 Point
FAQ
1. Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des poivrons, des aubergines ou même des épinards.
2. Comment conserver le clafoutis ?
Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
3. Puis-je le congeler ?
Oui, vous pouvez le congeler. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer.
4. Est-il possible de le faire sans gluten ?
Oui, remplacez la farine par de la farine sans gluten.
5. Quels autres poissons puis-je utiliser ?
Vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé ou du maquereau.
6. Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, il est même meilleur réchauffé !
Conseil de Chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une pincée de paprika fumé à votre préparation. Cela donnera un goût légèrement fumé qui se marie parfaitement avec le thon et les légumes.
Bon appétit et régalez-vous avec ce clafoutis de légumes du sud au thon, idéal pour égayer vos repas tout en restant équilibré et savoureux !
