Si vous cherchez un plat réconfortant, riche en saveurs et parfait pour une soirée fraîche, ne cherchez pas plus loin ! Le chili à la dinde sans gluten est un choix idéal. Non seulement il est rapide à préparer (environ 1 heure), mais il est aussi plein de protéines et de saveurs épicées. Que vous soyez amateur de chili ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette, ce plat est sûr de vous plaire.
📝 Ingrédients (Pour 5 personnes)
20 oz de dinde hachée maigre (93% maigre)
1 poivron rouge (haché, environ 1 ½ tasse)
1 oignon jaune moyen (haché, environ 1 ½ tasse)
1 boîte de tomates en dés avec piments verts (14,5 oz)
1 ½ c. à café de cumin moulu
½ c. à café de coriandre moulue
2 boîtes de haricots rouges, rincés et égouttés (14,5 oz chacune)
1 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (ajoutez ½ tasse supplémentaire si nécessaire)
2 boîtes de sauce tomate (8 oz chacune)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à soupe de poudre d’ancho chili
1 c. à café de paprika (fumé ou doux)
3 gousses d’ail (hachées, environ 1 c. à soupe)
Sel et poivre, au goût
👨🍳 Instructions
Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon, le poivron rouge, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).
Ajoutez la dinde hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assurez-vous de bien émietter la viande pour obtenir une texture uniforme.
Ajoutez l’ail, le cumin, la coriandre, le chili en poudre, l’ancho chili et le paprika. Faites revenir pendant environ 1 minute pour libérer toutes les saveurs.
Incorporez les tomates en dés, la sauce tomate, les haricots rouges et le bouillon de poulet. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Si vous préférez un chili plus liquide, ajoutez une demi-tasse de bouillon supplémentaire.
Servez chaud, garni de vos toppings préférés comme du fromage râpé, de la crème sure, ou même un peu d’avocat tranché. Bon appétit ! 🥑🧀
❓ FAQ
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du bœuf ou du poulet haché. 🍗
Comment le rendre encore plus épicé ?
Ajoutez des jalapeños frais, de la sauce piquante ou augmentez la quantité de poudre de chili. 🔥
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Absolument ! Ce chili se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et ses saveurs s’intensifient avec le temps. 🌶️
Puis-je congeler le chili à la dinde ?
Oui, il se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement avant de le mettre dans des contenants hermétiques et de le congeler pour jusqu’à 3 mois. ❄️
Quels sont les meilleurs accompagnements ?
Essayez-le avec du riz, des tortillas croustillantes ou même du pain de maïs. 🌽
Puis-je remplacer les haricots rouges par un autre type de haricot ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des haricots noirs, des haricots blancs ou même des pois chiches pour varier. 🫘
📋 Conseils et Astuces
Ajoutez du cacao : Pour une touche subtile, ajoutez une cuillère à café de cacao non sucré dans le mélange d’épices. Cela apporte une profondeur de saveur irrésistible ! 🍫
Laissez mijoter plus longtemps : Si vous avez du temps, laissez votre chili mijoter à feu doux encore plus longtemps pour que les saveurs se mélangent parfaitement. ⏲️
Personnalisez les garnitures : Les possibilités sont infinies ! Pensez au fromage râpé, à la crème sure, à la coriandre fraîche ou même à quelques morceaux de chorizo croustillant. 🌿
👩🍳 Astuce du Chef
Utilisez des tomates en boîte avec piments verts pour un goût plus intense. Cela donne à votre chili une saveur légèrement fumée et épicée, parfaite pour relever le goût de la dinde. 🌶️🔥
Préparez-vous à savourer un délicieux chili à la dinde qui ravira vos papilles et réchauffera vos soirées d’hiver. Bon appétit ! 🍲😋
