Découvrez la casserole de poulet millionnaire, une recette ultra crémeuse et réconfortante qui ne coûte pas une fortune, mais qui ravira toute la famille avec son goût riche et savoureux. Avec un mélange de poulet tendre, de fromage à la crème, de crème aigre, de cottage cheese et de soupe à la crème de poulet, le tout recouvert d’une couche croustillante de crackers Ritz, cette recette deviendra vite un incontournable de vos repas en semaine.
Ingrédients de la casserole de poulet millionnaire
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette simple et délicieuse :
4 oz de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de crème aigre
1 boîte (10-1/2 oz) de soupe condensée à la crème de poulet, non diluée
1/2 c. à café de poudre d’oignon
1/2 c. à café de poudre d’ail
4 tasses de poulet cuit effiloché (idéal pour les restes ou le poulet rôti)
1 tasse de cottage cheese
25 crackers Ritz, écrasés
3 cuillères à soupe de beurre, fondu
2 oignons verts, hachés
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et la crème aigre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorporez ensuite la soupe, la poudre d’oignon et la poudre d’ail.
Incorporez le poulet et le cottage cheese à cette préparation. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Transférez le mélange de poulet dans un plat de cuisson carré de 23 cm (9 pouces) préalablement graissé.
Dans un bol séparé, mélangez les crackers Ritz écrasés avec le beurre fondu, puis saupoudrez ce mélange croustillant sur la casserole.
Faites cuire au four, sans couvrir, pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et doré.
Parsemez d’oignons verts hachés avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Variations de la recette
Ajoutez du fromage fondu : Incorporez du cheddar râpé, de la mozzarella ou du Monterey Jack pour un effet encore plus crémeux.
Rendez-la plus nourrissante : Vous pouvez ajouter du riz cuit ou des pâtes pour un plat plus complet. Pensez à utiliser un plat plus grand pour contenir le tout.
Ajoutez des légumes : Des épinards sautés, des brocolis ou des petits pois se marient parfaitement avec cette casserole.
Changez la garniture : Essayez d’autres options croustillantes comme des chips de pommes de terre émiettées, du panko ou même des bretzels.
Astuces et Conseils
Poulet rôti : Utilisez du poulet rôti du commerce pour gagner du temps en cuisine. Un grand poulet vous donnera entre 4 à 5 tasses de poulet effiloché.
Évitez de congeler : En raison de la teneur élevée en produits laitiers, cette recette ne supporte pas bien la congélation. Préparez-la à l’avance et conservez-la au réfrigérateur pour 3 jours maximum.
Utilisation des restes : Si vous avez des restes, servez-les le lendemain avec du riz ou des pâtes pour changer un peu.
Conseil du Chef
Pour donner un goût encore plus savoureux à votre casserole, vous pouvez ajouter un peu de moutarde de Dijon à la préparation de crème pour un léger goût relevé. De plus, si vous aimez les épices, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de paprika fumé sur le dessus avant de servir.
FAQ (Questions Fréquemment Posées)
1. Puis-je utiliser du fromage à la crème allégé ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage à la crème traditionnel par une version allégée, mais sachez que la texture sera un peu moins crémeuse.
2. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Absolument. Vous pouvez préparer le mélange de poulet à l’avance, le conserver au réfrigérateur, puis ajouter la garniture juste avant la cuisson.
3. Puis-je remplacer les crackers Ritz ?
Oui, vous pouvez les remplacer par du panko, des chips écrasées ou même des morceaux de bretzel pour apporter un autre type de croustillant.
4. Combien de temps se conserve cette casserole ?
Elle se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
5. Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?
Oui, des légumes comme les épinards, les petits pois ou les brocolis sautés se marient bien avec ce plat.
6. Peut-on utiliser du poulet cru dans cette recette ?
Non, le poulet doit être cuit avant d’être ajouté à la casserole pour garantir une cuisson homogène et une sécurité alimentaire optimale.
Avec cette casserole de poulet millionnaire, vous avez un repas complet et facile à réaliser qui plaira à toute la famille. Vous pouvez la personnaliser avec vos ingrédients préférés et la servir avec des légumes verts ou des féculents pour un dîner encore plus consistant. Bonne cuisine et régalez-vous !
