Le cake au mascarpone et chocolat est un dessert moelleux et fondant, parfait pour accompagner une tasse de café ou de thé. Ce gâteau, facile à préparer, marie la douceur du mascarpone avec le croquant des vermicelles en chocolat, créant une texture et une saveur inoubliables. Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une simple collation de l’après-midi ou d’un dessert pour un dîner spécial.
Sa préparation rapide et simple en fait une recette parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux. Le mascarpone apporte une richesse crémeuse qui équilibre parfaitement le goût sucré des vermicelles en chocolat, rendant ce cake irrésistible. Essayez cette recette pour un moment gourmand qui ravira petits et grands.
Délicieux Cake au Mascarpone et Chocolat
Ingrédients:
- 180g de farine
- 180g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot de vermicelles en chocolat (65g)
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone et mélangez bien au fouet.
- Incorporez la farine et la levure, puis les vermicelles en chocolat.
- Versez la préparation dans un moule à cake pas trop grand puis enfournez pour 50 minutes à 1 heure. Le temps de cuisson peut varier selon les fours, vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir puis démoulez.
Informations supplémentaires:
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Temps total: 1 heure
- Calories: 250 kcal par portion
- Portions: 8
FAQ
1. Puis-je remplacer le mascarpone par un autre ingrédient ? Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage blanc ou du yaourt grec pour une version plus légère.
2. Puis-je ajouter des fruits à cette recette ? Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits comme des framboises ou des cerises pour une touche de fraîcheur.
3. Comment puis-je conserver ce cake ? Vous pouvez conserver ce cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
4. Puis-je utiliser d’autres types de chocolat ? Oui, vous pouvez remplacer les vermicelles en chocolat par des pépites de chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences.
5. Est-ce que ce cake est adapté pour les régimes sans gluten ? Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten en remplacement de la farine classique.
6. Comment puis-je vérifier la cuisson du cake ? Insérez une lame de couteau au centre du cake; si elle ressort sèche, le cake est cuit.
Conseils et Notes
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation et texture.
- Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre pour une saveur chocolat encore plus prononcée.
- Pour un cake encore plus gourmand, nappez-le d’un glaçage au chocolat.
Conseil du Chef
Pour sublimer ce cake au mascarpone et chocolat, servez-le avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace ou de cacao en poudre pour une présentation élégante. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des épices comme la cannelle ou la cardamome pour une touche unique.
