Découvrez le plaisir gourmand de ce Cake à la Banane au rhum et caramel, parfait pour vos goûters ou petits-déjeuners ! Moelleux, parfumé et délicieusement caramélisé, ce cake saura ravir vos papilles.
Recette
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre semoule
- 160 g de farine
- 1/3 sachet de levure chimique
- 130 g de beurre demi-sel
- 3 bananes
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre. Ajoutez les bananes tranchées et saupoudrez de sucre. Versez 2 cuillères à soupe de rhum et laissez revenir pendant 5 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine et la levure.
Faites fondre le reste du beurre et ajoutez-le au mélange. Intégrez les bananes caramélisées et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Temps de Préparation : 10 minutes | Temps de Cuisson : 35 minutes | Temps Total : 45 minutes
Calories : 320 kcal | Portions : 8
FAQ
1. Puis-je remplacer le rhum par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d’orange ou de la vanille pour une version sans alcool.
2. Quels types de bananes sont les meilleurs pour cette recette ?
Des bananes bien mûres sont idéales car elles sont plus sucrées et parfumées.
3. Puis-je utiliser du beurre non salé ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé, mais ajoutez une pincée de sel à la pâte pour équilibrer les saveurs.
4. Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Absolument ! Des noix concassées ou des pépites de chocolat se marieront parfaitement avec ce cake.
5. Comment conserver ce cake ?
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
6. Puis-je congeler ce cake ?
Oui, ce cake se congèle très bien. Emballez-le bien dans du film alimentaire et placez-le dans un sac de congélation.
Conseils et Notes
Astuce : Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans la pâte.
Note : Si vous n’aimez pas le rhum, vous pouvez totalement l’omettre ou le remplacer par un autre arôme.
Conseil : Servez ce cake légèrement tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
Conseil du Chef ??
Pour un cake à la banane au rhum et caramel encore plus savoureux, laissez macérer les bananes tranchées dans le rhum pendant 30 minutes avant de les caraméliser. Cette étape supplémentaire intensifiera les arômes et apportera une profondeur de goût irrésistible. Bon appétit !
