Il y a quelque chose de merveilleusement réconfortant dans un gratin chaud et crémeux. Ce Butternut Gratinée au Camembert combine la douceur noisette de la courge butternut avec la richesse crémeuse du camembert. C’est un plat parfait pour les soirées cocooning et les rassemblements spéciaux. Plongeons dans cette recette délicieuse qui promet de ravir tout le monde !
Ingrédients
- ½ butternut
- 1 oignon (de préférence rose de Roscoff)
- 10 tranches de bacon
- 1 camembert
- 50 ml de crème fraîche épaisse
- Herbes de Provence
- Sel & Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 210°C (chaleur tournante).
- Préparez le Butternut : Coupez la butternut en deux et réservez la partie avec les graines pour une autre utilisation. Épluchez et coupez l’autre partie en gros dés.
- Rôtissez le Butternut : Sur une plaque de cuisson recouverte d’un Silpat, étalez les dés de butternut. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez généreusement d’herbes de Provence, puis salez et poivrez. Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la chair de la butternut soit tendre. Réservez.
- Faites Cuire le Bacon et l’Oignon : Émincez finement l’oignon et coupez le bacon en petites lanières. Dans une poêle à fond épais, chauffez un peu d’huile et faites dorer les oignons et le bacon.
- Mélangez les Ingrédients : Ajoutez les morceaux de butternut rôtis dans la poêle, mélangez bien. Incorporez la crème fraîche et la moitié du camembert coupé en morceaux. Assaisonnez à votre goût.
- Assemblez le Gratin : Versez le mélange dans un plat à gratin. Disposez sur le dessus l’autre moitié du camembert coupé en tranches. Saupoudrez d’herbes de Provence.
- Faites Gratinée : Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit légèrement doré.
Temps de Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
Valeur Nutritionnelle
- Kcal : 520 kcal par portion
- Portions : 2-3 portions
FAQ
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
- Oui, vous pouvez remplacer le camembert par du brie ou un autre fromage à pâte molle.
2. Existe-t-il une version végétarienne de ce plat ?
- Bien sûr ! Omettez simplement le bacon ou remplacez-le par une alternative végétarienne comme le tofu fumé ou le tempeh.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer le mélange de butternut et de bacon à l’avance. Assemblez et gratinez juste avant de servir.
4. Que puis-je servir avec ce gratin ?
- Ce gratin se marie bien avec une salade verte fraîche ou des légumes vapeur.
5. Puis-je congeler les restes ?
- Oui, les restes peuvent être congelés jusqu’à 2 mois. Réchauffez bien avant de servir.
6. Quelles autres herbes puis-je utiliser ?
- Vous pouvez utiliser du thym, du romarin ou un mélange d’herbes italiennes à la place des herbes de Provence.
Conseils et Remarques
- Assurez-vous que la courge butternut est bien rôtie avant de l’ajouter au mélange pour un goût plus riche.
- Pour un dessus plus croustillant, vous pouvez ajouter de la chapelure mélangée à du parmesan râpé avant de gratiner.
Conseil du Chef
Conseil du Chef : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques noix concassées sur le gratin avant de l’enfourner. Les noix apporteront un croquant délicieux qui se mariera parfaitement avec la douceur de la butternut et le crémeux du camembert.
Savourez votre soirée cocooning avec ce délicieux Butternut Gratinée au Camembert ! Bon appétit !
