Bienvenue sur Kitchen’s Whispers ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette irrésistible de Brownies Fudgy aux Cookies et à la Crème. Avec leur base riche de brownies fourrée aux Oreos et leur garniture crémeuse de chocolat blanc, ces brownies sont parfaits pour satisfaire vos envies de douceurs chocolatées. Voici comment les réaliser facilement chez vous !
Ingrédients 🛒
Pour la couche de Brownie Oreo :
3/4 tasse (168 g) de beurre non salé
2 oz de chocolat semi-sucré, grossièrement haché
2 tasses (414 g) de sucre
3 œufs à température ambiante
2 c. à café d’extrait de vanille
1 tasse (114 g) de cacao en poudre (Hershey’s Special Dark ou cacao naturel non sucré)
12 oz (environ 2 tasses) de pépites de chocolat blanc
6 c. à soupe (90 ml) de crème épaisse
3 1/2 c. à soupe (26 g) de sucre glace
1 3/4 tasse (138 g) d’Oreos hachés (12 Oreos)
Instructions 👩🍳
Préchauffez votre four : Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez un moule de 9×13 pouces ou tapissez-le de papier sulfurisé en laissant le papier dépasser des bords pour faciliter le démoulage.
Préparez la pâte à brownie :
Dans un bol adapté au micro-ondes, faites fondre le beurre et le chocolat semi-sucré en remuant toutes les 20-30 secondes jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez le sucre et mélangez bien, puis incorporez les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez le cacao, la farine et le sel, et mélangez à la spatule. La pâte sera épaisse.
Incorporez les morceaux d’Oreo à la pâte.
Faites cuire les brownies : Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte avec quelques miettes humides. Laissez refroidir complètement.
Préparez la couche Cookies & Cream :
Dans un grand bol, faites fondre les pépites de chocolat blanc avec la crème épaisse en remuant toutes les 20-30 secondes.
Une fois le mélange fondu et lisse, ajoutez le sucre glace et les Oreos hachés. Mélangez bien.
Étalez ce mélange sur les brownies refroidis en utilisant une spatule pour lisser la surface.
Laissez refroidir et servez : Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés. Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum.
FAQ ❓
1. Puis-je utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat semi-sucré ? Oui, vous pouvez ! Cela apportera un goût plus intense aux brownies, parfait pour les amateurs de chocolat noir.
2. Comment obtenir une texture encore plus fudgy ? Veillez à ne pas trop cuire les brownies. Sortez-les du four lorsque le cure-dent ressort avec quelques miettes encore humides.
3. Puis-je remplacer les Oreos par d’autres biscuits ? Bien sûr ! Essayez avec des biscuits à la crème de noisette ou des biscuits chocolatés pour une touche différente.
4. Dois-je conserver ces brownies au réfrigérateur ? Non, ils peuvent être conservés à température ambiante dans un contenant hermétique pendant une semaine.
5. Puis-je congeler ces brownies ? Oui, ils se congèlent bien. Placez-les dans un sac de congélation et conservez-les jusqu’à 2 mois.
6. Peut-on utiliser du lait à la place de la crème épaisse ? Pour obtenir la texture crémeuse et riche, la crème épaisse est préférable. Le lait ne donnera pas le même résultat.
Conseils du Chef 👩🍳
Utilisez du papier sulfurisé pour un démoulage facile : Cela évite que les brownies collent et rend le nettoyage plus rapide.
Ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus pour un contraste savoureux avec le chocolat et le sucré des Oreos.
Variez les plaisirs : Essayez d’ajouter des noix de pécan ou des morceaux de chocolat supplémentaire dans la couche de brownie pour un goût encore plus gourmand.
Ces Brownies Fudgy aux Cookies et à la Crème sont une véritable explosion de saveurs ! Parfaits pour les fêtes ou juste pour se faire plaisir, ils plairont à tous les amateurs de desserts riches et gourmands. 🍫✨ Bon appétit !
