Découvrez une recette simple et rapide de Bounty maison version vegan, composée de seulement 4 ingrédients ! Ces délicieuses barres au chocolat et à la noix de coco feront le bonheur des amateurs de gourmandises saines et maison.
Introduction
En tant que grande fan de l’association irrésistible entre la noix de coco et le chocolat, j’ai le plaisir de partager avec vous une version vegan des célèbres barres Bounty. Facile à préparer, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients basiques, mais elle vous promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Imaginez une fine coque de chocolat croquant entourant un cœur moelleux et fondant de noix de coco… Un véritable délice !
Ingrédients
Pour 8 à 12 barres (selon leur taille) :
- 100 g de noix de coco râpée
- 120 ml de lait de coco épais (minimum 60% d’extrait de noix de coco)
- 40 g de sucre glace (ajustez selon vos goûts)
- 200 g de chocolat pâtissier
Matériel
- Une plaque à pâtisserie recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé
- Un récipient pour mélanger les ingrédients
- Une fourchette pour enrober les barres de chocolat
Préparation
1. Préparation de la garniture à la noix de coco
- Dans un récipient, mélangez la noix de coco râpée, le lait de coco, et le sucre. Vous pouvez mélanger à la main pour une meilleure incorporation des ingrédients.
- Formez des petites barres rectangulaires d’environ 6 à 7 cm de longueur avec vos mains. Compactez bien pour obtenir une texture ferme.
- Disposez les barres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent.
2. Enrobage au chocolat
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Sortez les barres du congélateur et, à l’aide d’une fourchette, plongez-les une à une dans le chocolat fondu.
- Tapotez pour retirer l’excédent de chocolat et raclez la fourchette sur le bord du bol.
- Disposez les Bounty enrobés sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Pour un effet plus authentique, utilisez les dents d’une fourchette pour créer des irrégularités en surface en les passant délicatement sur le chocolat encore chaud.
- Réfrigérez jusqu’à ce que le chocolat soit bien cristallisé.
Conseils et Astuces
- Ajustement de la douceur : Vous pouvez varier la quantité de sucre selon vos préférences. Pour un résultat moins sucré, réduisez le sucre à 30 g.
- Conservation : Conservez vos Bounty maison dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont bien pendant une semaine.
- Variantes : Vous pouvez ajouter une touche de vanille ou une pincée de sel dans la garniture pour un goût encore plus savoureux.
- Chocolat : Si vous souhaitez un chocolat plus croquant, tempérez-le avant de l’utiliser pour l’enrobage.
FAQ
- Puis-je utiliser du chocolat noir pour cette recette ?
Oui, le chocolat noir se marie très bien avec la noix de coco et offre une saveur plus intense. - Comment éviter que les barres ne se cassent lors de l’enrobage ?
Assurez-vous que les barres sont bien compactes et suffisamment durcies au congélateur avant de les plonger dans le chocolat. - Est-ce que je peux utiliser un autre type de sucre ?
Oui, du sucre de coco ou du sirop d’agave peut remplacer le sucre glace, mais cela peut modifier légèrement la texture. - Puis-je remplacer le lait de coco ?
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème de coco, mais le goût sera moins prononcé. - Comment éviter que le chocolat fonde rapidement en dehors du réfrigérateur ?
Tempérez le chocolat avant l’enrobage pour qu’il reste ferme à température ambiante. - Puis-je ajouter des fruits secs ou des noix à la garniture ?
Absolument ! Des amandes effilées ou des noisettes concassées ajoutent une belle texture croquante.
Conseil de Chef
Pour un enrobage parfait et professionnel, veillez à ce que le chocolat soit bien tempéré avant de l’utiliser. Cela garantira une coque bien brillante et croquante, qui ne fondra pas dès qu’elle sera à température ambiante.
Conclusion
Ces Bounty maison {vegan} sont une véritable invitation à la gourmandise sans compromis sur la qualité. Avec seulement quatre ingrédients, vous pouvez créer une douceur qui rivalise avec les versions industrielles tout en étant plus saine et plus éthique. À déguster sans modération !
