Si vous êtes à la recherche d’une collation saine et savoureuse, ne cherchez pas plus loin ! Les bouchées de courgettes au fromage cuites au four sont parfaites pour une petite faim ou comme apéritif lors de vos soirées entre amis. Avec une combinaison parfaite de courgettes fraîches, de cheddar fondant et de chapelure croustillante, ces bouchées sont un véritable régal pour les papilles. Faciles à préparer et cuites au four pour une option plus légère, elles deviendront rapidement l’une de vos recettes préférées.
Ingrédients
Pour préparer ces bouchées de courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2½ tasses de courgettes, râpées : Utilisez environ 2-3 courgettes moyennes. Elles ajoutent une texture moelleuse et une saveur douce.
- 1½ tasse de cheddar blanc, râpé : Le cheddar blanc apporte une touche de richesse et de saveur fromagère à chaque bouchée.
- ½ tasse de chapelure Panko : La chapelure Panko donne une belle texture croquante.
- 2 gros œufs : Les œufs servent de liant pour maintenir les bouchées ensemble.
- 2 c. à café de poudre d’ail : Pour une touche de saveur subtile.
- ½ c. à café de sel de mer : Utilisé pour saler les courgettes et assaisonner le mélange.
- ½ c. à café de poivre noir : Pour une petite note épicée.
Instructions
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les bouchées ne collent.
Préparation des courgettes : Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Placez-les dans une passoire et saupoudrez-les de ½ cuillère à café de sel. Mélangez bien et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Cette étape permet aux courgettes de libérer leur excès d’eau.
Élimination de l’excès de liquide : Après le repos, pressez les courgettes râpées avec vos mains ou en utilisant un torchon propre pour extraire autant de liquide que possible. C’est crucial pour obtenir des bouchées bien fermes.
Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez les courgettes pressées, le cheddar râpé, la chapelure Panko, les œufs, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Formation des bouchées : Utilisez une cuillère à soupe pour prélever des portions généreuses du mélange. Formez des petits tas sur la plaque de cuisson, en les espaçant d’environ 2,5 cm (1 pouce) pour permettre une cuisson uniforme.
Cuisson : Faites cuire les bouchées dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes sur les bords.
Refroidissement : Laissez les bouchées refroidir légèrement avant de les servir. Elles seront plus faciles à manipuler et auront une meilleure texture.
Représentation Visuelle
FAQ (Questions Fréquemment Posées)
Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par du parmesan, de la mozzarella ou même du gouda pour varier les saveurs.
Comment faire pour que les bouchées ne soient pas trop mouillées ? Assurez-vous de bien presser les courgettes après les avoir salées pour enlever le maximum d’eau possible.
Peut-on congeler ces bouchées ? Absolument ! Vous pouvez les congeler une fois cuites et refroidies. Réchauffez-les au four avant de servir.
Puis-je utiliser des courgettes jaunes au lieu des courgettes vertes ? Oui, les courgettes jaunes fonctionnent tout aussi bien et ajouteront une belle couleur à vos bouchées.
Que faire si le mélange est trop liquide ? Si le mélange semble trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure pour aider à lier le tout.
Quels accompagnements recommandez-vous ? Ces bouchées se marient parfaitement avec une sauce marinara ou une sauce à l’ail pour tremper.
Conseils et Notes
Variation de saveurs : Essayez d’ajouter des herbes fraîches comme le persil ou le basilic pour une touche supplémentaire de saveur.
Utilisation des restes : Ces bouchées sont parfaites pour utiliser les restes de courgettes de votre jardin.
Contrôle de la texture : Si vous préférez des bouchées plus croustillantes, laissez-les cuire un peu plus longtemps, en surveillant bien pour qu’elles ne brûlent pas.
Conseil du Chef
Pour un résultat optimal, assurez-vous que les courgettes sont bien pressées pour enlever tout excès d’eau. Cela garantira que vos bouchées ne seront pas trop humides et auront une belle texture ferme. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages et assaisonnements pour créer votre propre version unique de ces bouchées de courgettes au fromage.
Bon appétit et amusez-vous à cuisiner ces délicieuses bouchées de courgettes au fromage ! Elles sont sûres de devenir un favori dans votre maison.
