Biscuits Farcis au Fromage

Les Biscuits Farcis au Fromage sont une version améliorée et simplifiée des nœuds à l’ail, 1 000 fois mieux ! Pour cette recette, j’utilise la pâte à biscuits en conserve de Pillsbury car elle garantit une pâte incroyablement douce et tendre à chaque fois.

Ingrédients

  • 1 boîte (16,3 oz) de biscuits Pillsbury Grands Flakey Layers
  • 8 oz de mozzarella
  • 3 grandes gousses d’ail, hachées
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu (ou de l’huile d’olive)
  • ¾ cuillère à café d’assaisonnement italien
  • 1 cuillère à soupe de fromage Pecorino Romano râpé (ou Parmesan)
  • ½ cuillère à soupe de persil frais haché pour garnir

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).
  2. Mélangez le beurre fondu, l’ail haché et l’assaisonnement italien dans un petit bol.
  3. Badigeonnez un plat de cuisson de 9 pouces avec du beurre. (Vous n’utiliserez pas tout le beurre tout de suite.)
  4. Coupez la mozzarella en 16 cubes (environ ½ oz chacun).
  5. Ouvrez la pâte à biscuits et séparez chaque biscuit en deux avec vos mains. Vous devriez obtenir 16 biscuits.
  6. Farcissez le centre de chaque rond de biscuit avec un cube de mozzarella. Remontez la pâte autour du fromage et pincez pour refermer. Cela devrait ressembler à une petite bourse.
  7. Répétez l’opération avec le reste des biscuits.
  8. Placez chaque biscuit farci, côté pincé vers le bas, dans le plat de cuisson. Ils devraient à peine se toucher. L’espace entre eux est acceptable car ils vont gonfler au four.
  9. Badigeonnez généreusement le reste de beurre à l’ail sur chaque biscuit. Vous n’avez pas besoin de tout utiliser… mais pourquoi pas 😉. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
  10. Faites cuire sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  11. Sortez du four et garnissez de persil frais haché. Dégustez-les encore chauds !

Astuces et Notes

  • Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les biscuits, y compris les farcir, à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.
  • Réchauffage : Pour réchauffer les biscuits, remettez-les au four à la même température pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
  • Utilisation de pâte à pizza : Vous pouvez utiliser de la pâte à pizza, mais les biscuits ne seront pas aussi tendres, moelleux ou beurrés.
  • Congélation : Il est possible de congeler les biscuits avant de les cuire. Farcissez-les, fermez-les et congelez-les à plat avant de les mettre dans un sac en plastique ou un Tupperware. Ils se conservent de 6 à 8 semaines.

FAQ

  1. Puis-je préparer ces biscuits à l’avance ? Oui ! Mais attendez de les cuire. Vous pouvez tout préparer, y compris les farcir, à l’avance. Ensuite, couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que tout le monde soit prêt à les déguster.
  2. Puis-je réchauffer ces biscuits ? Oui, remettez-les au four à la même température pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient réchauffés.
  3. Puis-je utiliser de la pâte à pizza à la place de la pâte à biscuits ? Oui, mais ils ne seront pas aussi tendres, moelleux ou beurrés.
  4. Puis-je congeler ces biscuits ? Oui ! Je recommande de les congeler avant de les cuire. Farcissez-les, fermez-les et congelez-les à plat. Ensuite, mettez-les dans un sac plastique ou un Tupperware. Ils se conservent de 6 à 8 semaines.
  5. Quel autre fromage puis-je utiliser ? Vous pouvez remplacer la mozzarella par du cheddar, du gouda ou n’importe quel fromage fondant de votre choix.
  6. Comment savoir si les biscuits sont bien cuits ? Les biscuits doivent être dorés sur le dessus et bien gonflés. Si vous n’êtes pas sûr, vous pouvez insérer un cure-dent au centre. Il doit ressortir propre.

Conseil du Chef

Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à l’ail haché avant de le mélanger avec le beurre fondu. Cela rehaussera le goût de l’ail et donnera aux biscuits une saveur encore plus prononcée.

Dégustez ces délicieux biscuits farcis au fromage en famille ou entre amis, et faites-en votre nouvelle recette favorite pour les apéritifs ou les accompagnements !

Laisser un commentaire