Les barres croquantes maison sont une alternative parfaite aux barres achetées en magasin. Faciles à préparer, elles nécessitent peu d’ingrédients et sont prêtes en un rien de temps. Que ce soit pour une collation rapide, un dessert ou un petit plaisir à tout moment de la journée, ces barres croquantes satisferont vos envies sucrées tout en restant relativement saines.
Ingrédients
- 3 tasses de céréales de riz croustillantes : Vous pouvez utiliser des céréales de riz nature ou celles enrichies de chocolat pour plus de gourmandise.
- 1 1/2 tasses de pépites de chocolat : Noir, au lait ou blanc, selon vos préférences.
- 1 tasse de beurre de cacahuète : Peut être remplacé par du beurre d’amande, de noisette ou même du beurre de tournesol pour une version sans noix.
- 1/2 tasse de sirop d’érable : Pour une douceur naturelle. Le miel ou le sirop d’agave peuvent aussi faire l’affaire.
- 1/4 tasse d’huile de noix de coco : Remplaçable par du beurre de pâturage pour une texture plus crémeuse.
Instructions
- Préparation du plat : Tapissez un plat de cuisson de 8 x 8 pouces avec du papier parchemin. Cela facilitera le démoulage des barres une fois refroidies.
- Préparation des céréales : Placez les céréales de riz croustillantes dans un grand bol.
- Fusion des ingrédients : Dans un bol allant au micro-ondes ou sur une cuisinière, combinez les pépites de chocolat, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et l’huile de noix de coco. Chauffez jusqu’à ce que le tout soit fondu, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne brûle.
- Homogénéisation : Retirez du feu et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Mélange avec les céréales : Versez le mélange fondu sur les céréales de riz et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Réfrigération : Versez le mélange dans le plat préparé, étalez uniformément et réfrigérez pendant au moins une heure jusqu’à fermeté.
- Découpe : Retirez du réfrigérateur et coupez en barres de la taille souhaitée.
Informations Nutritionnelles
- Calories par portion : 142 kcal
- Portions : 20
Astuces et Notes
- Variante gourmande : Ajoutez des fruits secs, des noix hachées ou des morceaux de guimauve pour une texture et une saveur supplémentaires.
- Version sans gluten : Assurez-vous que les céréales de riz sont certifiées sans gluten si vous suivez un régime sans gluten.
- Conservation : Les barres se conservent bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à une semaine, ou au congélateur pour une conservation plus longue.
- Portion individuelle : Enveloppez chaque barre individuellement dans du papier sulfurisé pour une collation facile à emporter.
Conseils du Chef
Pour une découpe plus nette, laissez reposer les barres à température ambiante pendant quelques minutes avant de les couper. Utilisez un couteau bien aiguisé et nettoyez-le entre chaque coupe pour des bords parfaits. Si vous souhaitez un glaçage plus ferme, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs au mélange fondu avant de l’incorporer aux céréales.
FAQ
1. Puis-je utiliser un autre type de céréales ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de céréales croustillantes, comme les cornflakes ou les flocons de maïs, pour une texture différente.
2. Le beurre de cacahuète peut-il être remplacé ?
Absolument ! Le beurre d’amande, de noisette ou même de tournesol fonctionnent très bien dans cette recette.
3. Comment faire pour que les barres soient plus fermes ?
Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs au mélange fondu avant de l’incorporer aux céréales pour des barres plus fermes.
4. Puis-je les préparer sans micro-ondes ?
Oui, vous pouvez chauffer le mélange de chocolat, beurre de cacahuète, sirop d’érable et huile de noix de coco sur une cuisinière à feu doux.
5. Combien de temps se conservent-elles ?
Les barres peuvent se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur ou plus longtemps au congélateur.
6. Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Bien sûr ! Les fruits secs, noix hachées ou morceaux de guimauve sont d’excellents ajouts.
Ces barres croquantes maison sont non seulement délicieuses mais aussi incroyablement polyvalentes. Personnalisez-les selon vos goûts et profitez d’une collation maison qui plaira à toute la famille.
Vous cherchez une recette facile et rapide qui ravira petits et grands ? Essayez ces barres croquantes maison et faites-vous plaisir avec chaque bouchée !
