Cette recette de casserole de poulet Buffalo et de pommes de terre rôties est parfaite pour les amateurs de saveurs épicées et réconfortantes. Inspirée par les ailes de poulet Buffalo et les pommes de terre au four, cette recette combine le piquant de la sauce Buffalo avec la douceur des pommes de terre et la richesse du fromage fondu. Rapide et simple à préparer, cette casserole est idéale pour un repas en famille ou entre amis !
Ingrédients
- Spray de cuisson
- 6 cuillères à soupe de sauce piquante
- ⅓ tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 ½ cuillères à café de sel
- 8 pommes de terre coupées en dés de 1,5 cm
- 900g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés de 1,5 cm
- 2 tasses de mélange de fromage mexicain râpé
- 1 tasse de bacon cuit émietté
- 1 tasse d’oignons verts coupés en dés
Préparation
- Préparation des Ingrédients : Préchauffez le four à 260°C et vaporisez un plat de cuisson de 23×33 cm avec un spray de cuisson.
- Préparation de la Sauce : Dans une grande poêle, mélangez la sauce piquante, l’huile d’olive, la poudre d’ail, le poivre noir, le paprika et le sel. Chauffez à feu doux et remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Enrobage des Pommes de Terre : Ajoutez les pommes de terre dans la poêle par lots, en les enrobant de la sauce. Ensuite, transférez-les dans le plat de cuisson à l’aide d’une cuillère à fentes.
- Marinade du Poulet : Mélangez le poulet avec la sauce restante dans la poêle et laissez mariner pendant que les pommes de terre cuisent.
- Cuisson des Pommes de Terre : Faites cuire les pommes de terre au four pendant environ 45 à 50 minutes, en les remuant toutes les 10 à 15 minutes pour qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Ajout du Poulet et des Garnitures : Réduisez la température du four à 205°C. Étalez les morceaux de poulet sur les pommes de terre, puis saupoudrez de fromage, de bacon émietté et d’oignons verts.
- Cuisson Finale : Remettez la casserole au four et faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Astuces et Notes
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer cette casserole à l’avance en cuisant les pommes de terre et en marinant le poulet la veille. Conservez-les séparément au réfrigérateur et assemblez-les juste avant de cuire.
- Variante Légère : Pour une version plus légère, remplacez le bacon par des morceaux de dinde fumée et utilisez moins de fromage.
- Intensité Épicée : Ajustez la quantité de sauce piquante selon votre goût pour rendre la recette plus ou moins épicée.
Conseil de Chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, servez cette casserole avec une sauce au fromage bleu ou à la crème sure sur le côté. Ces garnitures rafraîchissantes équilibreront parfaitement le piquant de la sauce Buffalo !
FAQ
1. Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, le fromage cheddar ou un mélange de fromages italiens fonctionne bien aussi.
2. Comment puis-je rendre cette recette moins épicée ?
Réduisez simplement la quantité de sauce piquante, ou utilisez une sauce Buffalo douce.
3. Puis-je préparer cette recette avec du poulet pré-cuit ?
Oui, mais réduisez le temps de cuisson final à environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
4. Peut-on congeler cette casserole ?
Oui, laissez-la refroidir complètement avant de la congeler. Réchauffez-la au four jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
5. Puis-je ajouter des légumes ?
Absolument ! Ajoutez des poivrons rouges ou des champignons pour plus de texture.
6. Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Les restes se conservent jusqu’à trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
