Cookies Banane et Avoine : Une Alternative Saine pour le Petit-Déjeuner
Vous cherchez une alternative saine et gourmande aux barres de céréales industrielles ? Ces cookies banane et avoine sont une option parfaite ! Rapides à préparer et sans sucre ajouté, ils conviennent parfaitement pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation énergisante. Voici une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse de raisins secs
- ⅓ tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions :
- Préchauffez le four à 175°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette.
- Ajoutez les flocons d’avoine, les raisins secs, le yaourt et la cannelle. Mélangez bien et laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber les saveurs.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant de 5 cm.
- Faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces et Notes :
- Astuce de Chef : Ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat pour une touche de croquant ou de gourmandise.
- Si vous préférez des cookies plus sucrés, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable dans le mélange.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt par de la compote de pommes non sucrée.
- Les cookies se conservent bien pendant 3 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
FAQ sur les Cookies Banane et Avoine
1. Puis-je utiliser des flocons d’avoine instantanés ?
Oui, mais la texture sera légèrement différente. Les flocons d’avoine traditionnels sont préférables pour une meilleure consistance.
2. Est-ce que je peux congeler ces cookies ?
Absolument ! Placez-les dans un sac de congélation et conservez-les jusqu’à 3 mois. Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de déguster.
3. Puis-je remplacer les raisins secs par un autre fruit sec ?
Oui, les canneberges, les dattes hachées ou les abricots secs fonctionnent très bien aussi.
4. Comment puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour une version adaptée aux personnes intolérantes.
5. Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Le lendemain, formez vos cookies et enfournez-les directement.
6. Quelle est la valeur nutritionnelle de ces cookies ?
Un cookie contient environ 123 calories, avec 1 g de graisses, 27 g de glucides et 3 g de protéines.
Conseil du Chef :
Pour une cuisson homogène et pour éviter que les cookies ne s’étalent trop, aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère avant de les mettre au four. Vous obtiendrez des cookies bien formés et croustillants à l’extérieur, tout en restant tendres à l’intérieur.
Ces cookies sont une délicieuse façon de commencer la journée, tout en se faisant plaisir sans culpabilité. Essayez-les pour votre prochain petit-déjeuner, et vous verrez, ils deviendront vite un incontournable de vos matinées !
