Si vous êtes à la recherche d’un dessert amusant et facile à préparer, ne cherchez pas plus loin que cette Banana Split Fruit Pizza. C’est une version revisitée de la classique banana split, combinant les saveurs sucrées des fruits frais, une base de biscuit croquant, et une ganache au chocolat onctueuse. Voici comment la préparer.
Ingrédients
- Pour la pâte:
- 16 onces de pâte à biscuit réfrigérée
- Pour la garniture:
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1/3 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 grande banane
- 8 fraises fraîches, tranchées
- 2 anneaux minces d’ananas frais, coupés en sixièmes
- 1 cuillère à soupe de noix hachées
- Pour la ganache au chocolat:
- 2 onces de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
Instructions
- Préparation de la croûte:
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Étalez uniformément la pâte à biscuit dans un moule à pizza de 12-14 pouces (30-35 cm) préalablement graissé.
- Faites cuire pendant 12-14 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Laissez refroidir complètement.
- Préparation de la garniture:
- Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Étalez ce mélange uniformément sur la croûte refroidie.
- Ajout des fruits:
- Garnissez avec les tranches de banane, de fraises et d’ananas.
- Saupoudrez de noix hachées.
- Préparation de la ganache au chocolat:
- Faites chauffer la crème épaisse jusqu’à ébullition.
- Ajoutez le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Arrosez la ganache sur la pizza aux fruits.
Astuces et Notes
- Astuce 1: Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les fruits afin de garantir des tranches nettes et uniformes.
- Astuce 2: Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du fromage à la crème allégé.
- Astuce 3: La ganache peut être préparée à l’avance et réchauffée légèrement avant de l’utiliser.
- Note: Cette pizza aux fruits est meilleure lorsqu’elle est servie immédiatement, mais elle peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Conseil de Chef
Pour une présentation encore plus impressionnante, disposez les tranches de fruits en cercles concentriques, en commençant par les bananes au centre, puis les fraises et enfin les ananas à l’extérieur.
FAQ
- Puis-je utiliser une autre pâte que celle à biscuit? Oui, vous pouvez essayer avec une pâte à tarte ou à pizza sucrée.
- Comment puis-je éviter que les bananes brunissent? Trempez-les légèrement dans du jus de citron avant de les disposer sur la pizza.
- Puis-je préparer cette pizza à l’avance? Vous pouvez préparer la croûte et la garniture à l’avance, mais ajoutez les fruits juste avant de servir pour une fraîcheur optimale.
- Quels autres fruits puis-je utiliser? Vous pouvez ajouter des kiwis, des bleuets ou des framboises pour varier les saveurs et les couleurs.
- La ganache au chocolat peut-elle être remplacée? Oui, vous pouvez utiliser du caramel ou une sauce au chocolat du commerce si vous préférez.
- Comment puis-je rendre cette recette encore plus saine? Utilisez une pâte à biscuit sans sucre ajouté et remplacez le sucre dans la garniture par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’érable.
Cette Banana Split Fruit Pizza est parfaite pour les fêtes, les barbecues d’été ou simplement comme un dessert original pour ravir vos invités. Bon appétit !
