Ce gâteau banane est l’incarnation de la simplicité et de l’élégance en pâtisserie. Il promet de captiver vos invités ou de rendre vos moments de détente encore plus spéciaux. Sa préparation rapide et facile en fait un choix idéal pour les pâtissiers de tous niveaux désireux de rajouter une touche de douceur à leur répertoire culinaire.
Gâteau à la banane léger et moelleux
Ingrédients :
- Sucre : 200 g
- Beurre fondu : 100 g
- Farine : 200 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Sel : 1 pincée
- Oeufs : 2
- Vanille (en poudre ou liquide)
- Bananes bien mûres : 3
Instructions :
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, le sel et la vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Écraser les bananes et les incorporer à la pâte.
Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans un moule beurré et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 40 minutes
- Temps Total : 55 minutes
- Kcal : 350 kcal
- Pour : 5 personnes
Peut-on utiliser du beurre non fondu pour cette recette ?
Non, il est important d’utiliser du beurre fondu car cela aide à mélanger plus facilement les ingrédients et donne au gâteau sa texture légère et moelleuse.
Quel type de bananes est le mieux pour cette recette ?
Il est préférable d’utiliser des bananes bien mûres car elles sont plus sucrées et plus faciles à écraser. Cela permet de mieux incorporer les bananes à la pâte et d’améliorer la saveur du gâteau.
Peut-on remplacer la farine de blé par une autre farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la farine d’avoine comme alternatives. Cependant, la texture du gâteau peut varier légèrement selon le type de farine utilisé.
Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Vous pouvez vérifier la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent au centre. Si le cure-dent ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients à cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des épices comme la cannelle pour personnaliser votre gâteau selon vos goûts.
Ce gâteau peut-il être congelé pour une consommation ultérieure ?
Oui, ce gâteau se congèle très bien. Assurez-vous de le refroidir complètement avant de l’envelopper hermétiquement et de le congeler. Il peut être conservé jusqu’à 3 mois.
Y a-t-il une astuce pour que les blancs d’œufs montent bien en neige ?
Assurez-vous que vos blancs d’œufs sont à température ambiante et que le bol utilisé soit parfaitement propre et sec. Un peu de sel ou de jus de citron peut également aider à stabiliser les blancs montés.
Comment démouler facilement le gâteau du moule ?
Laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes après la sortie du four, puis passez une lame de couteau le long des bords du moule avant de démouler. Utiliser un moule à charnière ou un moule recouvert de papier sulfurisé peut aussi faciliter le démoulage.
