Les S’mores sont bien plus qu’un simple dessert ; ils sont une invitation à la nostalgie, évoquant des souvenirs de feux de camp, de rires entre amis et de soirées d’été passées sous les étoiles. Les Biscuits S’mores Sandwich réinventent ce classique en un délicieux biscuit qui capture toute la magie de ces moments. Imaginez une bouchée croustillante de biscuit Graham, agrémentée de pépites de chocolat fondantes et de guimauves moelleuses, tout cela cuit à la perfection pour offrir une explosion de saveurs et de textures.
Ces biscuits sont parfaits pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une collation réconfortante, d’un dessert pour impressionner vos invités, ou simplement pour se faire plaisir. Suivez cette recette simple et rapide pour apporter un peu de douceur et de convivialité à votre quotidien.
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de chapelure de biscuits Graham
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1/2 tasse de sucre brun, tassé
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 12 onces de pépites de chocolat au lait
- 1 tasse de mini guimauves
Préparation
- Préparation de la pâte: Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure de biscuits Graham, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Crème de beurre et de sucres: Dans un autre bol, battre le beurre à température ambiante avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajouter l’œuf et la vanille: Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille dans le mélange de beurre et de sucre jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Combiner les mélanges: Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste assez pour les combiner sans trop travailler la pâte.
- Ajouter le chocolat et les guimauves: Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les mini guimauves pour les répartir uniformément dans la pâte.
- Façonner les biscuits: Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Aplatir légèrement chaque boule de pâte avec la paume de la main.
- Cuisson: Préchauffer le four à 350°F (175°C) et cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Refroidissement: Laisser les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
FAQ
Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait ? Oui, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat au lait par du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Absolument, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire. Cela peut même aider à améliorer la texture des biscuits.
Comment conserver les biscuits ? Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Puis-je utiliser des guimauves grandes coupées en morceaux ? Oui, si vous n’avez pas de mini guimauves, vous pouvez couper des guimauves grandes en petits morceaux.
Ces biscuits sont-ils adaptés aux enfants ? Oui, les Biscuits S’mores Sandwich sont parfaits pour les enfants, mais veillez à ce qu’ils les mangent sous surveillance, surtout les plus jeunes, car les guimauves peuvent être collantes.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients comme des noix ? Bien sûr ! Vous pouvez personnaliser ces biscuits en ajoutant des noix hachées, des fruits secs ou même des éclats de caramel.
Conseils et Notes
Variez les plaisirs : Vous pouvez essayer différentes variétés de chocolat, comme le chocolat blanc ou le chocolat au caramel, pour varier les saveurs.
L’importance de la texture : Ne mélangez pas trop la pâte une fois que les ingrédients secs sont ajoutés. Un mélange excessif peut rendre les biscuits durs.
Stockage astucieux : Si vous préférez des biscuits moelleux, conservez-les avec une tranche de pain dans la boîte hermétique. Le pain aidera à maintenir l’humidité.
Conseil du Chef
Pour un goût encore plus authentique, essayez de faire griller légèrement les guimauves avant de les incorporer à la pâte. Cela donnera aux biscuits une saveur de feu de camp irrésistible. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel de mer sur les biscuits avant la cuisson pour un contraste sucré-salé qui rehaussera toutes les saveurs.
Avec ces Biscuits S’mores Sandwich, vous apportez une touche de magie et de nostalgie à votre table. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert après un dîner en famille, ils sont sûrs de plaire à tous les gourmands. Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches pour recréer des moments doux et mémorables.
