Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va régaler toute la famille : le Poulet au Sésame et au Miel à la mijoteuse. C’est une explosion de saveurs douces, salées et légèrement épicées, parfait pour les amateurs de cuisine asiatique. En plus, c’est ultra simple à préparer ! 😋
Ingrédients 🛒
Pour 8 portions (2/3 tasse par portion) :
2 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau
Poivre noir, au goût
1/3 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium (tamari pour sans gluten)
1/4 tasse de miel 🍯
1/4 tasse de pâte de tomate
3 c. à soupe de vinaigre de riz
2 gousses d’ail, émincées 🧄
1 c. à soupe d’eau
1 c. à café d’huile de sésame 🌿
1 c. à café de poudre d’oignon
1 c. à café de sauce piquante sriracha (ou plus selon le goût) 🌶
1 grosse c. à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse d’eau supplémentaire
1/2 c. à soupe de graines de sésame
2 oignons verts moyens, hachés pour la garniture
Instructions 👩🍳
Préparez le poulet : Placez les poitrines de poulet dans la mijoteuse et assaisonnez avec du poivre noir.
Mélangez les ingrédients : Dans un bol, combinez la sauce soja, le miel, la pâte de tomate, le vinaigre de riz, l’ail, 1 c. à soupe d’eau, l’huile de sésame, la poudre d’oignon et la sriracha. Versez cette sauce sur le poulet dans la mijoteuse.
Cuisson lente : Couvrez et laissez cuire à basse température pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Effilochez le poulet : Retirez le poulet de la mijoteuse et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes. Réservez.
Épaississez la sauce : Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans 1/4 tasse d’eau. Ajoutez ce mélange dans la mijoteuse et laissez cuire à haute température pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Mélangez et servez : Remettez le poulet effiloché dans la sauce, mélangez bien et servez avec du riz brun ou dans des wraps de laitue. Garnissez avec les graines de sésame et les oignons verts hachés.
Bon appétit ! 🍽
Astuces de Chef 👨🍳
Personnalisez la chaleur : Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter plus de sriracha, ou à servir avec un peu de sauce piquante sur le côté.
Une option plus saine : Pour une option plus légère, servez ce poulet dans des wraps de laitue au lieu de riz.
Préparation à l’avance : Ce plat se congèle très bien ! Vous pouvez préparer le poulet à l’avance et le conserver au congélateur pour un repas rapide plus tard. ❄️
Section FAQ ❓
1. Puis-je utiliser des cuisses de poulet au lieu des poitrines ? Absolument ! Les cuisses de poulet ajouteront une saveur plus riche et sont parfaites pour ce type de cuisson lente.
2. Combien de temps se conserve ce plat au réfrigérateur ? Le poulet au sésame se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
3. Est-ce que je peux faire cette recette sans mijoteuse ? Oui, vous pouvez cuire le poulet dans une casserole à feu doux pendant environ 1 à 2 heures, en ajustant le temps de cuisson jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
4. Peut-on rendre cette recette encore plus faible en sucre ? Si vous voulez réduire encore le sucre, vous pouvez diminuer la quantité de miel ou utiliser un substitut de miel sans sucre.
5. Puis-je ajouter des légumes à cette recette ? Bien sûr ! Des brocolis ou des carottes fonctionneraient bien dans cette recette et ajouteraient une texture croquante.
6. Comment puis-je rendre la sauce encore plus épaisse ? Si vous préférez une sauce encore plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de fécule de maïs (1 c. à café supplémentaire) diluée dans de l’eau.
Essayez cette délicieuse recette, et partagez vos impressions avec nous ! 🍴😊
