Si vous êtes comme moi et que vous adorez les chips avec une bonne salsa, vous allez adorer cette recette de salsa verde aux tomatillos ! 🥳 C’est une salsa fraîche, rapide à préparer, et pleine de saveurs mexicaines authentiques 🌶️. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients, et en 20 minutes, vous aurez une salsa maison qui transformera vos plats en véritables festins ! 😋
🌿 Ingrédients :
10 tomatillos (sans la peau)
1 jalapeño (enlevez les graines pour une version plus douce)
2 gousses d’ail (hachées)
1 botte de coriandre
Sel et poivre (au goût)
🥄 Instructions :
Préparer les tomatillos : Enlevez les enveloppes des tomatillos et rincez-les bien. Placez-les dans une casserole avec le jalapeño et recouvrez d’eau. Faites bouillir à feu moyen jusqu’à ce que les tomatillos deviennent vert olive (environ 10 minutes).
Mixer : Égouttez les tomatillos et le jalapeño, puis placez-les dans un mixeur. Ajoutez l’ail, la coriandre, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajuster les saveurs : Goûtez et ajoutez du sel ou du poivre si nécessaire. Vous pouvez également ajouter un filet de jus de lime pour plus de fraîcheur ! 🍋
🍽️ Comment utiliser la Salsa Verde ?
Cette salsa verde est parfaite avec des tacos, des enchiladas, ou simplement pour tremper vos chips préférées. Vous pouvez aussi l’utiliser pour garnir des viandes grillées ou des sandwichs pour une explosion de saveurs ! 🌮
🤔 FAQ – Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je remplacer la coriandre par autre chose ? Oui ! Si vous n’aimez pas la coriandre ou si quelqu’un est allergique, vous pouvez la remplacer par du persil. Cela changera légèrement le goût, mais ce sera tout de même délicieux !
2. Puis-je rôtir les tomatillos au lieu de les faire bouillir ? Absolument ! Cela donnera une saveur plus fumée à la salsa, ce qui peut être une excellente variante.
3. La salsa verde peut-elle être conservée ? Oui ! Elle se conserve bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours.
4. Est-ce que la salsa verde peut être congelée ? Oui, vous pouvez la congeler. Cependant, elle peut légèrement changer de texture en décongelant. Mais elle reste savoureuse ! 😋
5. Puis-je rendre cette salsa plus épicée ? Bien sûr ! Si vous aimez les plats relevés, laissez les graines du jalapeño ou ajoutez un autre piment plus fort.
6. Cette recette peut-elle être mise en conserve ? Il est possible de la mettre en conserve, mais assurez-vous de suivre des directives de mise en conserve sûres, que ce soit par ébullition ou par autocuiseur.
🌟 Astuce du Chef :
Pour donner encore plus de profondeur à votre salsa verde, essayez d’ajouter un peu de cumin moulu ou un trait de vinaigre de cidre ! Cela équilibrera parfaitement les saveurs et ajoutera un petit « plus » à votre salsa. 😍
La salsa verde est un incontournable pour apporter un peu de fraîcheur et de piquant à vos plats. Facile à réaliser et adaptable à tous les goûts, vous ne voudrez plus jamais acheter de salsa en magasin ! 🎉
