Introduction
Imaginez une belle journée d’été, le soleil brille, et vous dégustez une part de tarte Key Lime Cream fraîche et onctueuse 🌞. Ce dessert, qui associe le goût acidulé du citron vert à une texture crémeuse et légère, est un véritable régal pour les papilles ! 😋 Que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou simplement pour satisfaire votre envie de douceur, cette tarte est facile à préparer et plaira à tout le monde. Découvrez comment réaliser ce délice en suivant cette recette simple et savoureuse !
Ingrédients 🛒
- Pour la croûte :
- 1 paquet de biscuits sablés aux noix de pécan, écrasés (environ 2 tasses)
- 1/3 tasse de beurre fondu
- Pour la garniture :
- 4 tasses de crème à fouetter épaisse
- 1/4 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de noix de coco
- 1 paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1 boîte de lait concentré sucré (14 onces)
- 1/2 tasse de jus de citron vert (Key lime)
- 1/4 tasse de noix de coco râpée et grillée
- Tranches de citrons verts pour garnir (facultatif)
Instructions 👩🍳
- Préparation de la croûte : Dans un petit bol, mélangez les biscuits écrasés et le beurre fondu. Pressez cette préparation dans le fond et sur les bords d’un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Réservez au frais.
- Fouetter la crème : Dans un grand bol, battez la crème jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de noix de coco, puis continuez à fouetter jusqu’à obtenir des pics fermes. Conservez 2 tasses de cette crème fouettée de côté.
- Préparer la garniture au citron vert : Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le lait concentré sucré et le jus de citron vert jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporez délicatement 2 tasses de crème fouettée.
- Assembler la tarte : Versez la garniture dans la croûte préparée. Recouvrez du reste de la crème fouettée et saupoudrez de noix de coco grillée.
- Réfrigération : Laissez reposer la tarte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Pour une présentation parfaite, garnissez de tranches de citrons verts avant de servir.
FAQ 📋
1. Puis-je utiliser d’autres types de biscuits pour la croûte ?
Oui ! Vous pouvez remplacer les biscuits sablés aux noix de pécan par des biscuits Graham ou même des biscuits au gingembre pour une touche différente 🍪.
2. Puis-je remplacer le jus de citron vert par du jus de citron ordinaire ?
Absolument, mais sachez que le goût sera légèrement différent. Le citron vert Key lime est plus acide et apporte un parfum unique 🌿.
3. Comment faire pour que ma tarte ne soit pas trop sucrée ?
Vous pouvez réduire légèrement la quantité de lait concentré sucré, ou opter pour une version allégée si vous préférez un dessert moins sucré 🧁.
4. Puis-je faire cette tarte à l’avance ?
Oui ! Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, ce qui la rend idéale pour les préparations à l’avance 🍰.
5. Peut-on congeler cette tarte ?
Bien sûr ! Congelez-la sans la garniture de noix de coco. Laissez-la décongeler au réfrigérateur avant de servir et ajoutez la noix de coco grillée à ce moment-là ❄️.
6. Est-il possible d’ajouter des fruits dans la garniture ?
Oui, les framboises ou les fraises sont un excellent ajout pour une touche de couleur et de fraîcheur 🍓.
Conseils pour le Chef 👩🍳
Pour une présentation digne d’un pro, utilisez un moule à tarte avec des bords amovibles. Cela facilitera la découpe et la présentation de votre tarte, en lui donnant un aspect élégant et soigné ✨. Et n’oubliez pas de goûter votre garniture avant de la verser dans la croûte pour ajuster le sucre et l’acidité à votre goût !
Profitez de cette tarte Key Lime Cream, rafraîchissante et crémeuse, qui apportera une touche de soleil à votre table ! ☀️🍈 Bon appétit !
