Les pierogi sont des raviolis polonais savoureux, habituellement farcis de pommes de terre et de fromage. Bien qu’ils soient délicieux, leur préparation peut être fastidieuse. Pour gagner du temps sans sacrifier le goût, essayez cette casserole de pierogi! Avec cette version, dites adieu aux raviolis individuels et bonjour à un plat simple, généreux et réconfortant 😋.
🕒 Temps de Préparation :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Temps total : 55 minutes
👩🍳 Ingrédients (pour 12 portions) :
- 1 tasse d’oignon finement haché
- 1/4 tasse de beurre en cubes
- 2 tasses de fromage cottage (4% de matière grasse), égoutté
- 1 gros œuf
- 1/4 c. à café de sel d’oignon (ou sel + une pincée de poudre d’oignon)
- 2 tasses de purée de pommes de terre (ajoutez du lait et du beurre au goût)
- 1 tasse de cheddar râpé (divisé en 2/3 et 1/3)
- Sel et poivre au goût
- 9 feuilles de lasagnes cuites et égouttées
- Optionnel : crème sure et ciboulette hachée pour servir
🍳 Étapes de la Recette :
- Préparez les ingrédients :
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
- Dans un bol, mélangez le fromage cottage, l’œuf battu et le sel d’oignon.
- Dans un autre bol, mélangez la purée de pommes de terre avec 2/3 de tasse de cheddar, le sel et le poivre.
- Assemblez la casserole :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un plat de cuisson graissé de 33×23 cm, disposez 3 feuilles de lasagne.
- Étalez la préparation au fromage cottage, puis recouvrez de 3 feuilles de lasagne supplémentaires.
- Ajoutez ensuite le mélange de pommes de terre et recouvrez des feuilles de lasagne restantes.
- Terminez avec les oignons sautés et le cheddar restant sur le dessus.
- Cuisson :
- Couvrez le plat et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour permettre à la casserole de se raffermir. Servez avec une généreuse cuillerée de crème sure et une touche de ciboulette si désiré.
🍂 Variantes et Astuces :
- Ajoutez du Chou : Pour une version au chou, ajoutez une fine couche de choucroute égouttée ou de chou sauté sur les pommes de terre.
- Des Protéines Supplémentaires : Envie d’un plat plus consistant ? Mélangez des morceaux de bacon croustillants ou de la saucisse fumée avec la purée de pommes de terre.
- Personnalisez le Fromage : Si vous n’avez pas de fromage cottage, utilisez du ricotta. Pour une touche plus relevée, remplacez le cheddar par du gruyère.
🔥 FAQ (Foire aux Questions) :
- Puis-je utiliser des nouilles sans cuisson ?
- Oui, mais trempez-les dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour qu’elles ramollissent.
- Comment conserver ce plat ?
- Laissez-le refroidir complètement avant de le couvrir et de le réfrigérer. Il se conserve environ 3 jours.
- Comment le réchauffer ?
- Réchauffez au micro-ondes ou au four à 180°C (350°F) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
- Des idées d’accompagnement ?
- Servez avec une salade croquante ou du kielbasa fumé pour un repas complet.
- Peut-on congeler ce plat ?
- Oui, mais il est recommandé de congeler avant de le cuire pour un résultat optimal.
- Une alternative pour ceux qui n’aiment pas le fromage cottage ?
- Essayez avec du fromage ricotta ou du fromage à la crème pour une texture différente.
👨🍳 Le Conseil du Chef :
Pour une texture parfaite, laissez reposer la casserole pendant au moins 10 minutes après la cuisson. Cela aide les couches à se stabiliser et évite qu’elles ne se désagrègent lors du service. Bon appétit ! 🍴
