Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide et pleine de saveurs pour un dîner de semaine, alors vous allez adorer ces Crevettes à l’ail et Brocoli ! Ce plat est prêt en seulement 25 minutes et propose un mélange parfait de crevettes tendres et de brocoli croquant dans une sauce à l’ail et au gingembre. En plus, c’est une recette facile à réaliser et parfaite pour un repas réconfortant à la maison. 🍽️
Ingrédients 🛒
Pour 4 personnes :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 sac de 340 g de crevettes géantes, décortiquées et déveinées
4-5 tasses de fleurons de brocoli (environ 340 g)
1 cuillère à soupe d’ail haché
2 cuillères à café de gingembre haché
½ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
Le jus d’un demi-citron vert 🍋
¼ tasse de miel 🍯
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café de vinaigre de riz
Instructions 👩🍳
Faire sauter les crevettes : Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes en une seule couche et laissez cuire sans remuer pendant 2 minutes. Retournez les crevettes et laissez cuire encore 2 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
Cuisson du brocoli : Dans la même poêle, ajoutez le brocoli et 2 tasses d’eau. Couvrez et laissez mijoter pendant 2 minutes. Égouttez l’eau et mettez le brocoli de côté.
Préparer la sauce : Remettez la poêle à feu doux et ajoutez l’ail, le gingembre et le reste de l’huile d’olive. Faites sauter pendant 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, la fécule de maïs et le vinaigre de riz.
Assemblez le tout : Ajoutez la sauce dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’elle épaississe (environ 2 minutes). Remettez les crevettes et le brocoli, mélangez et laissez mijoter encore 2-3 minutes.
Servir : Servez avec du riz ou des nouilles, et garnissez de graines de sésame grillées et d’oignons verts émincés. 🌾
Conseils du Chef 👨🍳
Brocoli frais ou congelé : Utilisez des brocolis frais pour plus de croquant, mais les brocolis congelés peuvent aussi fonctionner. Il suffit de les décongeler avant de les utiliser pour réduire le temps de cuisson.
Crevettes crues : Ne choisissez pas des crevettes précuites, elles risquent de devenir caoutchouteuses. 🍤
Variante de la sauce : Pour un goût légèrement différent, essayez d’utiliser du jus d’orange ou de citron à la place du citron vert.
Congélation : Mélangez tous les ingrédients sans cuisson et congelez jusqu’à un mois. Pour cuire, faites sauter le mélange congelé pendant 6-8 minutes à feu moyen.
FAQ 🧐
1. Puis-je utiliser d’autres légumes ? Oui, les poivrons, les carottes ou les pois mange-tout ajoutent une touche de couleur et de croquant supplémentaire ! 🫑🥕
2. Est-ce que la recette est épicée ? Non, la recette n’est pas épicée, mais vous pouvez ajouter du piment rouge ou de la sauce Sriracha si vous aimez les plats relevés. 🔥
3. Puis-je remplacer le miel ? Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du sucre brun pour sucrer la sauce à votre goût.
4. Combien de temps se conserve ce plat ? Conservez-le jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. 🍱
5. La sauce est-elle assez liquide pour être servie sur du riz ? Si vous aimez une sauce plus généreuse, n’hésitez pas à doubler les quantités pour la sauce. 🍚
6. Peut-on faire cette recette sans gluten ? Remplacez simplement la sauce soja par une version sans gluten ou du tamari. 🌾
Régalez-vous avec cette recette simple mais tellement savoureuse qui saura vous transporter dans un délicieux voyage de saveurs à chaque bouchée ! Bon appétit ! 😋
