Les Mini Trifles au Cheesecake Chocolat et Baileys sont un dessert irrésistible et crémeux qui apportera une touche gourmande à vos soirées ! Cette recette sans cuisson est rapide à préparer et constitue un excellent choix pour régaler vos invités avec une combinaison de chocolat onctueux, de crème fouettée légère et de miettes croquantes de biscuits Oreo. Parfait pour une douce gourmandise ou un dîner festif ! 🍫✨
Ingrédients 🛒
Pour les miettes d’Oreo :
- 15 biscuits Oreo, réduits en miettes 🍪
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour le Cheesecake au chocolat et Baileys :
- 452 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 104 g de sucre
- 28 g de poudre de cacao non sucrée
- 60 ml de Baileys Irish Cream 🍀
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour la crème fouettée :
- 300 ml de crème liquide entière, bien froide
- 45 ml de Baileys Irish Cream
- 21 g de poudre de cacao non sucrée
- 22 g de sucre glace
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions 👩🍳
- Préparer les miettes d’Oreo :
- Préchauffez votre four à 175°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélangez les miettes d’Oreo avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Étalez le mélange sur la plaque et enfournez pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir, puis cassez les gros morceaux si nécessaire.
- Préparer la garniture au cheesecake :
- Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez la poudre de cacao et mélangez à nouveau.
- Incorporez le Baileys, l’extrait de vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien lisse et homogène.
- Préparer la crème fouettée :
- Dans un bol, combinez la crème liquide, le Baileys, le cacao en poudre, le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Fouettez à haute vitesse jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
- Assembler les trifles :
- Répartissez la moitié des miettes d’Oreo dans quatre verres ou bocaux, en créant une couche uniforme.
- Ajoutez la moitié de la garniture au cheesecake sur les miettes.
- Ajoutez une couche de crème fouettée par-dessus.
- Répétez avec le reste des miettes d’Oreo, de la garniture au cheesecake et de la crème fouettée.
- Décorez chaque trifle avec un tourbillon de crème fouettée et quelques miettes d’Oreo supplémentaires.
- Chill et Dégustez :
- Réfrigérez les trifles jusqu’au moment de servir. Pour une texture et un goût optimaux, savourez-les dans les 2 à 3 jours.
Conseils et Astuces 💡
- Garnitures créatives : Ajoutez des copeaux de chocolat ou des mini pépites de chocolat pour plus de texture.
- Variation de l’alcool : Vous pouvez remplacer le Baileys par un autre type de liqueur comme du Kahlua ou de l’Amaretto pour un goût différent.
- Pas de Baileys ? : Remplacez-le par du lait pour une version sans alcool tout aussi savoureuse.
- Anticipation : Les trifles peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur pour faciliter le service le jour J.
FAQ 🤔
1. Puis-je utiliser une autre sorte de biscuit ?
Absolument ! Les biscuits au chocolat ou les sablés conviennent très bien.
2. Peut-on remplacer le Baileys par un autre alcool ?
Oui, d’autres liqueurs comme l’Amaretto ou le Kahlua fonctionnent parfaitement.
3. Comment obtenir une crème fouettée ferme ?
Assurez-vous que votre crème est bien froide et fouettez à haute vitesse.
4. Puis-je utiliser un mixeur pour faire la garniture au cheesecake ?
Oui, un mixeur manuel ou un robot de cuisine fera très bien l’affaire.
5. Combien de temps ces trifles se conservent-ils au réfrigérateur ?
Vous pouvez les conserver jusqu’à 3 jours.
6. Peut-on les congeler ?
Les trifles peuvent être congelés sans la crème fouettée, mais ils risquent de perdre leur texture.
Astuce du Chef 👨🍳
Pour un effet visuel impressionnant, servez vos trifles dans des verres transparents pour voir les superbes couches de chaque ingrédient. Ajoutez une pincée de poudre de cacao ou de copeaux de chocolat au dernier moment pour un look encore plus alléchant ! 🍫👀
Profitez de cette recette facile et délicieuse qui allie le meilleur du chocolat et du Baileys ! 🍰🥄
