Les Pâtes Crémeuses à la Saucisse Italienne sont un plat rapide et délicieux qui plaira à toute la famille. Avec une sauce crémeuse au parmesan et de savoureuses saucisses italiennes, ce plat est prêt en seulement 20 minutes ! Idéal pour les soirées où le temps manque mais où l’on souhaite tout de même savourer un repas digne d’un restaurant.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
450g de saucisse italienne (hachée)
450g de penne
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon jaune, haché finement
2 gousses d’ail, hachées
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
1/2 cuillère à café de sel
500 ml de crème épaisse
150g d’épinards frais
100g de parmesan râpé
Instructions
Cuire les pâtes : Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Préparer la sauce : Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses italiennes, l’oignon, l’ail, les flocons de piment rouge et le sel. Faites cuire jusqu’à ce que les saucisses soient bien dorées.
Incorporer la crème et les épinards : Réduisez le feu et ajoutez la crème dans la poêle. Portez à ébullition, puis ajoutez les épinards. Laissez cuire jusqu’à ce que les épinards soient fondus, environ 3 à 5 minutes.
Mélanger avec les pâtes et le parmesan : Ajoutez les pâtes cuites et le parmesan râpé dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Servez immédiatement.
Conseils et Notes de Chef
Saucisse : Vous pouvez utiliser des saucisses italiennes douces ou épicées selon vos préférences.
Parmesan : Utilisez du parmesan frais pour une saveur plus riche.
Épinards : Si vous préférez, remplacez les épinards par des brocolis ou des champignons.
Variante Légère : Remplacez la crème épaisse par de la crème légère ou un yaourt grec pour une version plus légère.
FAQ
Puis-je utiliser des saucisses italiennes douces au lieu de saucisses épicées ? Oui, vous pouvez utiliser des saucisses douces si vous préférez un goût moins relevé.
Puis-je remplacer les épinards par un autre légume ? Absolument ! Les brocolis, les courgettes ou même les champignons se marient très bien avec cette sauce crémeuse.
Quelle crème puis-je utiliser pour alléger la recette ? Vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème légère ou un mélange de crème et de lait pour une version moins calorique.
Combien de temps puis-je conserver les restes ? Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je congeler ce plat ? Oui, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de bien réchauffer les pâtes et d’ajouter un peu de crème ou de lait pour éviter qu’elles ne deviennent trop sèches.
Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ? Oui, cette recette est adaptable avec des pâtes sans gluten.
Profitez de cette recette simple et rapide, parfaite pour une soirée de semaine chargée ou un dîner en famille. Bon appétit !
